“……等等，这好像不是糕点铺，而是一家——面馆？”

第15章 桂花糕）

郝艾迟发现这些糕点纯属偶然。

那天中秋节，他照惯例去拜访大学时期的老师，就看到他那年近古稀的老师像个孩子一般，神神秘秘地拿出一份糕点和一盒没有包装的茶叶。

郝艾迟的工作就是挖掘华国各种美食，见过的珍馐数不胜数，所以对林爷爷拿出的东西他并没有表现得多在意。

气得林爷爷吹胡子瞪眼：“我跟你说，这糕点和茶叶可是好东西，上次你师兄求了我老半天我才分给他一点点。”

真是收了两个不肖徒，想炫耀点东西都这么难！

郝艾迟虽然心里不以为意，但他不会拂了老人家的好意，面上仍旧是一副期待的模样：“老师说的好东西，那我可要好好尝尝。”

随着包装盒打开，盒子里四块糕点的真容慢慢显露出来，待看清糕点的模样，郝艾迟脸上的敷衍之色变得认真起来。

普通人看到这四块糕点，只看到了单纯的外表上的好看，但郝艾迟作为专业人士，却从中看到了更细致的不凡之处。

白色方糕看起来最简单，但其制作过程中需要注意的细节却最多。先不说要过筛几遍，粉质才能达到现在看上去的这种细润紧密的程度，如何将过筛的细粉铺平整也是一个技术难题。一不小心把粉压实，蒸出来的方糕就会厚薄不均，组织松散，外表不好看不说，对口感也是极大的破坏。

可以看到，水晶桂花糕整体着色均匀，证明制作糕点的师傅对用料比例的掌控一定很精确。另外糖桂花的调制也最大化地保留了桂花的清香，加入白糖后，吃起来才能甜而不腻。

一般人都以为新鲜的绿豆应该是越绿越好，绿豆糕的颜色也应该是绿油油的才好吃。很少有人知道，其实这种带着微黄的浅绿色才是绿豆糕最正宗的颜色。