相比其他几个人的业余,忍冬的手法要显得专业得多,她手中的木杵下去快,收起也快。这样的速度配上光滑的木杵,糯米的黏性仿佛都不存在了,没在木杵上沾上一粒。
她一边继续着手中的动作,一边教导对面的楚霜:“准头要足,打在同一个地方,这样糯米才能打得均匀,打得瓷实。”
李洋在一边看得连连点头:“握棍的手又紧又稳,手腕子绷得足,散得也畅。冬冬师傅真是太厉害了,也就只有这样的手法才能不浪费这上好的红谷糯了,看来我们有口福了。”
看着看着,他又叹了一口气:“冬冬师傅和妹妹瞧着瘦瘦弱弱的,力气倒不小。看来我真是不服老不行啊。”
见石臼里的糯米已经全变成了面团状,完全不带颗粒,且挑起也不会断之后,忍冬停下了手中的木杵。
这就算大功告成了。
刚打好的糍粑还冒着热气,看着十分洁白,飘散着糯米的香气,摸起来很是柔软。
忍冬将石臼里这些粘稠的糯米面团又装进了另一个盆里,她拿出一小碗香油,教众人怎么捏小糍粑:“像这样,加点香油点润后不至于粘手,搓成鸡蛋般大小,轻轻压一下,在芝麻、黄豆粉、豆糖里滚一下就可以吃了。”
周明月嗜甜,她拿着捏好的糍粑在豆糖里来回滚了好几下,再咬上一口。
入口绵软,吃起来糯叽叽的。豆糖炒制得十分香甜,配上满是糯米香的糍粑,一口下去,满口都是香甜的滋味。
“好吃好吃,好好吃。”周明月嚼着糍粑,说着口齿不清的话,“这个糍粑吃起来简直是太糯了,虽然有点粘稠但也不至于粘牙,尤其是沾上豆糖后,又香又糯。实在是太好吃了!”
拿着沾满了豆糖的白糍粑,她又凑过去看丁飞白,“你这个沾黄豆粉的怎么样?”
丁飞白把糍粑举起来,刚打好的糍粑还冒着热气,看着洁白晶美,质地十分细腻,裹上熟豆粉后看起来更加诱人。