但眼下，只有陶齐和这些商队的女眷们已经足够。

毕竟要等上一个月，山上的野生葡萄才会大量成熟。

葡萄清洗晾晒后，许沁玉都会趁着晌午休息那会儿过去大谷村，把晾干葡萄粒检查下，然后把葡萄跟冰糖的比例分配好，让人把葡萄跟冰糖铺在酒缸里面就成了。

鲁夫人商队这些女眷做活儿很仔细，没有一粒坏的葡萄。

因为即便只有一粒坏葡萄，都会影响葡萄酒的口感。

鲁夫人已经把东西都准备齐全，备了大量的冰糖。装坛也无需许沁玉操心，她只管葡萄跟冰糖的比例分配。

之后等着发酵就成。

许沁玉每日都会过来酒坊，到时候稍微闻闻味道也能知晓酒缸里葡萄酒的发酵情况，等第一次发酵好就能装入酒瓶继续第二次发酵。

鲁夫人还怕耽误许记的事儿，给许沁玉配了辆马车，让成哥儿或者风哥儿每日赶着马车来回接送许沁玉，毕竟马车跑起来比驴车的速度快了一倍不止。

许沁玉忙着食肆跟酒坊那边的事情。

宁姐儿也在忙着找商铺。

前几日酒坊那边还没开始酿酒时，许沁玉找宁姐儿谈了谈，说是，“宁姐儿，你现在的包越做越好，有没有想过弄个小作坊，请些女红跟绣活好的妇人来做，你专门画样式，每个包限量，做十个左右，成本也可以提高些，做好后不止在源宝镇售卖，还能让鲁夫人的商队送往其他州城卖。“

没想到宁姐儿激动道：“四嫂，不瞒你说，我前几日还想着同你商量商量，准备盘个铺子专门做包，之前还问过鲁夫人，鲁夫人也觉得可以，还说要是我能弄个小作坊，做出来的包往后可以顺路帮我送往其他州城售卖。”

鲁夫人是觉得宁姐儿的作坊一开始也不可能开得太大，一个月做出来的包肯定有限，平日商队都会前往其他州城，免费帮着带去售卖，也花不了多少时间和人力。

加上她跟许沁玉合伙的酒坊往后肯定越做越大，也算是给许沁玉一个人情。

宁姐儿没想到四嫂也有这个想法。

四嫂果然很关心她，平日里她的事情四嫂都有放在心里头。

宁姐儿又说，“作坊我一个人肯定管不来，还能让桃姐儿过来帮我做掌柜。”

桃姐儿就是闻家三房的闻蕴桃，成哥儿功哥儿的亲姐姐，比宁姐儿大上两岁。

之前桃姐儿就天天在帮着宁姐儿做包的，性格随了三房的孟氏，面上看着温婉，其实骨子里有股倔劲，对家里人好，不会任人随便欺负的那种。

许沁玉道：“有桃姐儿帮着挺好，那铺子的事情要不要嫂子帮你瞧瞧？”

宁姐儿摇头，“不用，四嫂你忙你的，其他的四嫂也请放心，我跟桃姐儿自己去找就成，桃姐儿也想跟我一起做。”

铺子的事情，她只想跟桃姐儿两人来操办，也算是锻炼下两个人。

桃姐儿这一年多也存了些银子，打算一起投进来，但她占大份，给桃姐儿一成的分成就好。

两人都已经商量过了。

平日里桃姐儿帮了她不少忙的，之前她就遇到个挑剔的买家，从她这里买的包用了几个月回去，自己不爱惜，洗得破破烂烂，来找她麻烦，让她退银子。

她这手工做的包，就跟平日那些精致的绸缎刺绣衣裳一样，需要洗护，洗的时候需要轻柔，得用上好的胰子清洗，清洗好后，里面也需塞上东西，放在通风的地方晾晒，不然日头太大容易伤到料子。

桃姐儿平日温温柔柔，那姑娘来找麻烦，被桃姐儿一通臭骂，问她有没有按照她们说的法子洗护，还说就算她身上穿得丝绸衣裳平日里清洗都得轻柔些，她用了几个月还想来退，做什么春秋大梦，不给退，那姑娘家也只能灰溜溜离开。

而且有桃姐儿跟她一起，算账跟平日里照顾客人都可以让桃姐儿来，她只用在后面专心画自己的样式。

许沁玉担心小姑子身上一百多两银子不够，又拿了五百两银票给小姑子，说是租了铺子，还得置办绸缎绢纱这些上好的布料，还要请绣娘，都需要银钱，让她先把五百两拿着，省得不够。

宁姐儿只能收下，打算以后赚了银钱，再还给四嫂。

所以宁姐儿这几日跟桃姐儿都忙着找铺子。

她们想在南街这边的寻个商铺，距离许记近一些，平日能跟四嫂一起打烊回家，或许许记有什么事儿，她也能快点过去帮忙。

而且宁姐儿也不担心她的包不好卖，就跟四嫂的许记一样，酒香不怕巷子深，包做得好，不管是开在哪里，女郎都愿意上门挑选。

找了几日，找到一家两间房门的商铺，还有后院杂物间厨房柴房这些。

以前是个米铺，东家想换个更大的铺面，就打算把南街这边的商铺给租出去，一年四十两银子的租金。

这个租金价格也是合理的，就是铺子里头以前是卖粮食，边边角角有些破旧，不适合做工坊卖包，租下后还得重新装饰修葺。

宁姐儿没犹豫，立刻把铺子租了下来。

之后就开始忙着铺面的修缮，整日会跟桃姐儿过来盯梢。

天气也越来越热，山里头的山楂也都成熟了。

陶齐他们有时候看到山楂，也顺便摘了不少回来，一些送到许记，剩余的一些就让酒坊那边的工人把山楂表面擦拭一遍，切片晾晒成山楂干。

这也是许沁玉要的。

去年时候，许沁玉手上没人，就风哥儿他们几个，也只能忙着弄葡萄，就顾不上山楂。

今年人手足够，不用成哥儿他们去山里头采摘葡萄，所以山里头的一些山楂，许沁玉让陶齐他们平日里瞧见，都给摘回来，她有用。

山楂这东西没什么人摘，就是做糖葫芦的原材料，平日摘的人不多。

山楂可以做山楂饮，山楂饮可以降血脂，夏天时候喝上一碗酸酸甜甜的山楂印既能开胃又能降血脂。

山楂饮虽跟酸梅汤一样都是酸酸甜甜的味道，但是口感完全不同。

有人偏爱乌梅的口感，有人就比较偏爱山楂的口感。

除了山楂饮，山楂能做的东西还不少。

还能做山楂糕，挂霜山楂，山楂果酱，山楂罐头，炒红果，甚至还可以代替番茄炖牛肉，可以跟萝卜一起炖大骨汤喝，做法极多。

许沁玉打算用山楂熬山楂饮。

山楂饮用新鲜山楂加上冰糖还有茶叶熬煮而成。

山楂熬成汁，捞出残渣跟茶叶，加入冰糖小火熬化就能关火。

茶叶的比例要少一些。