第72章 腊猪脚

而若是收下这二两银子,那章北庭借他的钱跟借钱庄的有何差异?

他道:“你们请我吃顿腊猪脚跟腊排骨当感谢就够了。”

章北庭无奈道:“这本来就是要请你和嫂子吃的。”

“这几天下午没什么生意,我们申时初就能过去。”钱良才立即道。

章北庭跟宋宴卿还要去食肆开门,又说了几句话,就带着钱良才不肯要的那二两银子匆匆离开了。

上午宋宴卿在食肆守着,章北庭又去买了不少东西回来。

估计大家都意识到要下雪了,这天肉铺跟菜市场买东西跟卖东西的人都多,章北庭甚至还买到了一篮子冬笋。

午时正,何青松跟何峰从村里赶了回来,光是给章北庭的腊猪脚腊排骨,就装了整整一牛车。

父子二人按照前一日商量好的,一半留在了家里,待章北庭晚上回家,再给送隔壁去,另一半直接送去了有间食肆。

此时食肆内正是食客多的时候,伙计一筐筐地往后院搬肉,大家看到了,结账时都会问一句,“那些也是拿来卖的吧?”

“当然,”宋宴卿笑着道,“明天来食肆就能吃到,也是跟猪肚鸡一样,是边煮边吃的。”

是不是边煮边吃,对食客们来说很重要,天冷之后,大家都喜欢热乎乎的东西,而炒出来的菜,就算味道再好,没有火一直温着的话,要不了多久就很难入口了。

“明天来尝尝吧,刚好这几天冷,不想做饭。”

这是大部分人听完后,跟身边人说的。

下午食肆没客人后,章北庭照例让大家清洗好东西就先回去了,只余下言朝跟安安和他们一起吃晚饭。

章北庭将腊猪蹄跟腊排骨炖了两锅,一大锅辣的,一小锅不辣的。

钱良才跟钱夫人下了马车,进食肆后跟宋宴卿和言朝打了声招呼,钱良才就问:“北庭呢?”

“在后面灶房里看着菜。”宋宴卿道。

钱良才去了灶房,看到章北庭刚好挑了一块腊猪脚在试吃。

他低头看了眼灶上的锅,正咕咚咕咚地不断冒着热气,腊味汤的表面是金黄色的,看着就觉得又鲜又浓,猪脚没什么肥肉,只有一层厚厚的皮覆在瘦肉跟骨头上,已经炖得软糯,随着汤汁的鼓动一颤一颤的。

紧接着他又看向章北庭。

章北庭的吃相很好,选的肉又是小小一块,根本看不出好不好吃。

钱良才想了想,问:“好了吗?”

章北庭从旁边抽出一双筷子,递给钱良才道:“你试试看。”

钱良才没有客气,直接夹起块一眼就看中的带皮腊猪脚,吹了吹,咬一口。

果然如他想的一般,棕红色的猪皮已经炖得非常软糯,微微弹牙,瘦肉也不柴,带着恰到好处的腊香,很是可口。

他放下筷子道:“好了吧?”

章北庭将锅里的猪脚跟排骨盛出来,放在垫了莴笋跟豆皮的砂锅里,又撒了一把切好的蒜叶在上面,才点头:“可以了。”

两人一人一锅端了出去,外面宋宴卿跟言朝已经给炉子里添好了炭。