江绾绾给自己和秦靖砚一人煮了碗面，又给团团蒸了碗蛋羹，三人就坐在厨房里吃，等他们吃完，工人们也继续去盖房子了。

收拾了下碗筷，她便取出刚刚买的牛肉，留出六七斤他们一家晚上吃，再留四五斤的牛腱子肉做个卤香牛肉，剩下的就都做成牛肉干。

现在时间还早，江绾绾就决定先把要做成牛肉干的牛肉先腌制起来，将牛肉切成条状，放冷水里浸泡一会儿，把血水都除去。

在除去血水的牛肉条中加入适量的葱姜蒜、酱油、花椒粉、辣椒粉、白糖、盐、稀碎的八角、香叶、孜然以及白芝麻，使劲搅拌揉搓，就放着等它腌制入味。

牛腱子肉也洗干净放清水浸泡着。

腌制上牛肉，江绾绾就去和秦父秦母他们一起切土豆和剁鱼肉了，这两天要用的鱼都还是他们昨天去捞的，今天用完就没了。

想到这儿，江绾绾就对秦父说道:“爹，我和靖驰想着我们以后用到的鱼就都让别人捞上来我们一文钱一斤收购，您觉得怎么样啊？”

秦父想了想，说道:“可以，我们现在都忙，也都没时间去捞鱼，一文钱一斤收的话，有好些人家肯定都很乐意的！”

“不过收一两家人的就足够了，多了我们也要不了，我看隔壁的李三儿最近也没什么事，要不就让他帮咱们捞吧！”

“不过，我看你今天都卖完了，是不是五十斤还是不够啊？”

江绾绾想了想，“我们还是就先做五十斤吧，这样的话三哥他们一家人捞就够了，爹，你帮我去跟他说说吧，靖驰还在木工房忙着呢。”