梁川转过头看着李牧,“酒单是死的,人是活的。调酒师的工作绝不仅仅是跟酒打交道,我们是在跟人打交道。”
去倾听,去感受,去安抚。人为什么要喝酒,因为快乐,因为难过,也有可能因为既不快乐也不难过。
酒不过是情绪的调味品,是生活的安慰剂,比酒更重要的,是喝酒的人。
梁川敲了一下铃,朱珠赶紧跑过来。梁川看着满座的客人,“如果哪一天你能独立把客人安抚好了,你就成功了一小半。”
朱珠把酒水重新端过去了,李牧看着壮汉手里那杯鲜红色的饮料,莫名觉得有些好笑。“他们其实可以不来的。”
“那毕竟是他们的事。”梁川说,“既然他们已经来了,让他们开心,便是我们的职责。李牧,哪些是我们该做的,哪些不由我们负责,一定要分清。”
见李牧还在愣神,梁川冲他打了个响指,“想什么呢,开始干活。”
“小薄荷,今天你好像又秃了啊。”李牧给小薄荷浇水,时不时喃喃自语,“哦,我看看是谁?是梁川叔叔对不对。他就喜欢辣手摧花——”
客人从身后晃过去,李牧赶紧闭上嘴,不多时,身后就响起一片潇洒的水声。
这狄俄尼也真是,养盆薄荷放在洗手间门口,他想起今天早上喝了薄荷茶的顾客,忍不住皱了皱眉。
“小薄荷,我刚看了酒单,这三个月你要努力长啊。”李牧又开始嘀咕了,“有莫吉托,估计做不了几杯你就聪明绝顶了。哦,你问我还有什么,我想想,还有苹果马天尼、迈泰,对了,这个月我们会推出香蕉派,可好吃了。”