又想了想，“highball。”

“whisky sour。”

那些早就深入骨髓的配方一个个冒了出来，如幻影一般在李牧眼前随意排列。而他任意调整着它们的顺序，最后竟如分子一般牢牢地黏连在一起。

酒向来不是孤立的，正如人一样。它们或许有各自的历史与来源，但追根溯源，它们都来自土地，来自一颗葡萄、一块土豆、一束高粱、一把稻米。它们虽呈现各有不同，但都来自风土，来自时间。

赵升焉见他领悟得这样快，觉得这场临时突击可能有点希望。他点点头，“这些功课你回去再做，现在我们要做的，就是演练。”

“怎么练？”

“10分钟，8杯鸡尾酒。”赵升焉笑得狡诈，“当然，你肯定是做不完的。但我不会责怪你，你要做的就是去思考去练习。我要告诉你的是，花雾的标准不会那么高，但它并不是你的目标。”

李牧点点头。

赵升焉扬起手，亮出手上的考题，“highball，whisky sour，sidecar，argarita，penicill，sazerac， dry arti，最后一个，negroni bian。”

李牧从花朗出来的时候，早已过了午饭时分。赵升焉哪里还是和蔼可亲的赵妈妈？简直就是魔教教头，直折磨得他死去活来。速度调酒拼脑力，也拼手速，李牧原以为自己大概还可以，结果第一次速调他根本手忙脚乱，还差点把搅拌勺甩飞了。赵升焉看热闹不嫌事大，在一旁笑得前仰后合。

李牧脸红红，人菜就是活该被嘲笑。赵升焉笑完之后还不忘给他指点，哪些动作不够干脆利落，哪些步骤可以调整，李牧点头记下了，一上午的时间过得飞快。