但是等吃到嘴里，有一种沙沙的感觉，接着很快就觉得有一种蛋糕的香甜，滑溜在嘴里很快就融化了。

好吃！

跟刚刚那一份沾牙的三不沾，吃起来感觉完全就不一样嘛！

你一勺我一勺的，很快一个盘子就空了。

等到一群人吃饱喝足。

姜妤才问起了常老爷子有关于京酱肉丝的事儿。

“常爷爷，我问过我爷爷了，他说当年那道京酱肉丝的秘密，就在酱料上。”

姜妤一边说一边皱着眉头，“但是我想了好久都不知道问题在哪里，就想来问问常爷爷你，当年尝过的那道京酱肉丝到底什么味儿？”

“酱料上？”常老爷子也有些迷糊，“他当初用的不是黄酱吗？”

“我就觉得，那道京酱肉丝特别的鲜，酱香味儿没有我做的浓，然后肉也特别的嫩，嚼起来有一种汁水迸溅的感觉，回味带着一丝丝的甜……让人忍不住一吃再吃。”

常老爷子眼神慢慢清明，“不是黄酱……不是黄酱，感情他当年做的压根就不算是京酱肉丝？！”

感觉到老爷子逼人的气势，姜妤赶紧道，“常爷爷您别激动，我爷爷就是觉得，菜品更重要的是好吃，传统不传统的，其实并不是特别的重要。”

“毕竟，现在的传统，也是更早以前改良出来的。”

说归说，姜妤还是记下了常老爷子话里的几个特点，准备回去再思考思考。

今天没有吃到奶汤银丝，简绿还有些遗憾，问起老爷子，“老爷子，以后还能来你这里吃奶汤银丝吗？”

凭借刚刚的一道三不沾，常老爷子已经找回了面子，就道，“丫头，你刚说你爷爷是店里的老客人，那你爷爷叫什么？”