肖钧也知道这道套四宝和师傅做的味道不一样，但是这是他自己根据师傅的菜谱能做到的最好的状态了。

找秦老爷子的徒弟不成，刘师傅又只能做出一点点回忆里的滋味。想要吃到当年的味道，难不成只能麻烦秦老爷子了？

只是秦老爷子今年已经八十多岁了，基本上很少答应人下厨了。

简嘉洋自认自己是没有那个面子的。

所以……还是得指望老朋友刘师傅嘛？

简嘉洋心不在焉的品尝着眼前的套四宝。

确实，在配料上有所改良，滋味里多了一丝清爽。

但是……

简嘉洋皱起了眉头，“老刘，今天的套四宝……不太对啊？你这是退步了？”

不是调味上的问题，简嘉洋看着套四宝，感觉口感上吃起来有什么地方不太对。

“你……吃出来了？”

刘师傅苦笑一声，露出自己有些肿起的手腕，“到底是年纪大了，做事都不利索了。给你那份脱骨的时候，手不小心扭了一下。”

刘师傅挽救的及时，鸡身没有破皮。但是到底扭了手，之后的脱骨都受到了影响，导致整体味道变差。

简嘉洋立马撂了筷子，“要紧吗？你说你也是的，受了伤直接跟我说一声不就行了，我这一顿不吃也不会怎么样，你这手伤了可得休息好久呢！”

“看过医生了，说最好休息一周不要做脱骨那么有难度的活计。”刘师傅说道。

其实刘师傅这会儿有些为难。

套四宝这道隐藏菜，在玉膳阁一向是供不应求的，预定的已经安排到了一周后。

刘师傅手下的几个徒弟，脱骨倒是学了，但是学的还不到位，做出来的套四宝味道欠佳，刘师傅是绝对不愿意把一道“残次品”端上去给客人的。