李木刚刚吃了些素菜装肚子里,这会儿有心思评头论足了,粗略扫一眼桌上的菜说道:“没想到你们的荤菜大都是家常菜啊,我喜欢。”店小二礼貌一笑,不作答复,李木又好奇地询问唐黄:“今天你怎么不要酒呢?”唐黄以前吃饭都会要壶酒,今天却没要,李木自己有酒泉,一向不会点酒,所以桌上都没有喝的。
闻言,唐黄和店小二都看了过来。唐黄没有回答李木的问题,而是扭头向店小二看去,问道:“你们有酒吗?”店小二疑惑地看着唐黄,旋即似有所悟,笑道:“当然没有啦。师兄要来壶茶吗?”
“给我来一壶,要最好的。”唐黄做出肯定的回答。
李木一旁看着这顺理成章的对话都惊呆了,这有哪里不太对劲儿吧?
小二下去沏茶了,李木看向唐黄,眼中有询问之意,唐黄却没有回答,招呼李木:“别看了,快吃快吃,不吃菜都凉了。”
算了,吃肉!
李木最先吃的是自己面前鲜红的熏肉,入口细、粉、嫩、鲜,咸度也刚刚好,肉应该是搅碎后重新囊制过的,没有肉纤维粗糙感和塞牙感,只是……
“这熏肉味道不错啊,就是不知道这道菜的工艺太多,还是火候过头,有点儿失去肉的本味了,我都吃不出来这是什么肉,和前面那些素菜比起来有点儿欠手艺啊,不像是一个水平的厨师做的。”李木连续吃了几块熏肉后抱怨道。
李木从小就爱吃肉,自打跟了玄衣客吴名之后肉就没有停过,后来与唐黄出来走江湖,不是野外打猎就是去上好的饭馆吃饭,没有哪天不吃肉的,这也使得李木这条舌头对肉食熟悉得很。
唐黄听了李木的抱怨心头一紧,依旧没有说话,默默地吃菜。
心斋这个名字取得素雅,菜做得也清淡,对于像李木这种口味偏重的人来说,好吃是好吃,就是不过瘾。于是李木舍了熏肉,筷子伸向那酱汁浇淋,半肥半瘦还带皮,红得透亮,色如玛瑙的滚肉。
嗯?倒是入口即化,还吃透了葱、姜、酱油、八角等调料的味道,不过……
再看看爆炒腰花吧,厨师刀工了得,这花刀一改,盘中真就像开满了一朵朵花朵,红的绿的彩椒一陪衬,再淋上一勺红亮的汤汁,看着就有食欲。再尝尝看如何,没有任何腥骚之气,还鲜美无比,但李木吃得直皱眉。
李木慌张地夹一块红烧排骨。李木这下不急着吃,先仔细看看。这红烧排骨做得也有意思,“肉块”里面的肋骨都被事先抽去,用白菜茎填充,这道菜也做得地道,排骨上挂有淀粉,香咸味道扑鼻,排骨酥烂,色泽金红,看这样子就知道味道肯定好极了。一吃,李木眉头皱的更深。
李木不信邪地试了一块五香鸭,这鸭色泽金红,皮酥香,肉鲜烂,酱香浓厚,绝对是佐酒的不二选择。进嘴吃吃看,这鸭子,连骨头都没有,李木嚼烂了吞下,提起酒泉就闷一口。