前院里郑家上下开始齐心协力积酸菜。那外面老硬的叶子剥去，菜根也切下去。

这些切下去的菜根，拨下去的老菜帮倒也不会浪费，而是用来喂大牛和小牛。相比草料，这可嫩多了。

干干净净的菘菜从中间切成两半，郑家哥几个都在做这件事。

而钟氏张氏则是忙着烧开水，然后将烧开的热水浇在白菜上，片刻之后捞出控水，整齐地一层一层码在前几日清洗干净的缸里，没码一层就要放一把盐，摆满一个缸再撒一把，用干净的青石紧紧压住。

郑家连续做了多年酸菜，这几块大青石都染上了浓郁的酸菜味道。

他们这边天气冷，为了避免酸菜结冰，就将草莓苗也都种在木槽或者石槽里，搬进了屋。还有那些棵辣椒也是。

在温暖的环境，这辣椒倒是越长越精神，上面的辣椒也逐渐变红。

周氏看到觉得很喜庆，就搬到了后院东屋几盆，摆在窗台上权当是花了。

只要烧上炕，屋里就能保持一定的温度，不至于在将来冰天雪地的气候里，直接被冻死。

几大缸的酸菜做好，大缸靠在墙边。

做好了酸菜，郑家哥几个又将后院柴房里那些已经彻底放干的稻草都搬到前院来。码放整齐，用麻绳仔细捆扎做成草帘子。

这些是要用来遮挡鸡圈和牲口棚的。

东丰县这边天气太冷了，哪怕鸡圈和牲口棚都是有墙有顶有门的，可这寒冷冬天也不是太好过。