考虑到大家的食量，温柔足足留了大半条五花肉。

将五花肉切成比大拇指还粗的方块状后放进平底锅里焯水，然后将焯好水的五花肉洗干净沥干水分备用。

在肉焯水的期间，温柔将需要用到的配料都准备好，其中包括小香葱段，黄冰糖和姜片，这些都算是前期准备工作。

接下来，温柔就准备开始做红烧肉了。

将平底锅洗净，擦干锅里的水分，温柔往锅里放入了少许的油，等油烧热了放进葱段姜片爆香，然后倒入五花肉煸炒至有肉香味飘出。

之后再加入黄酒，生抽，老抽和黄冰糖，再加入没过肉块的温水，开大火煮开之后转小火焖煮慢炖。

温柔将锅盖盖上，看了看怀表，时间正好指向了十一点，“好了，再等五十分钟就好。”

“小姐，你刚刚加的都是些什么啊？我们一个都不认识。”

彩月只看到温柔往里加了好些东西，好些都黑黢黢的，却不知道这些东西具体的作用是什么。

吴大娘脸上也是一样的困惑。

“来来来，正好趁这个空挡，我给你们介绍一下调料。”

温柔将放调料的小推车拉到身前，一个一个的，非常详细的跟吴大娘和彩月介绍了一遍。

“这是老抽，酱油的一种，主要是提色的作用。”

“这是生抽，也是酱油，主要是提味的。”

“这是……”

……

等将所有调料介绍一遍之后，温柔的喉咙已经快要冒烟了。