短期蓄养是指捕捞20-60公斤的野生小金枪鱼，经过6~7个月的饲养，让金枪鱼快速长大的方法。这种养殖方法只要起源于1991年以后。

第二种定义为养殖，是指用100~500克的野生金枪鱼的鱼苗或者鱼卵经过2~3年的养殖在用于食用的全生长阶段养殖方法。这种主要针对太平洋蓝枪养殖。

第三种就是全部都是属于人工养殖，这种全部都是人工养殖的方法是从1970年开始研究实践，到了2002年才实现成功。

在后世，蓝旗金枪鱼在岛国等有养殖项目，很多好像也是以失败告终，岛国在养的，但是养殖金枪鱼口感不怎么好，接近与金枪鱼中品种较差的长鳍的口味。金枪鱼一般在200米深海处，所以养殖很困难。

养殖金枪鱼首先要水深，第二个渔场足够大！

后世很多人工养殖的场地都比较小，就像一个鱼塘大小。这样养殖出来的金枪鱼的口感肯定不好。因为它们没有足够的游泳场地。

一个星期很快就过去了，这一天就是北湾渔场三个月一度的捕捞日子。

大清早，井上亚美就从根式渔港调来了十几艘渔船。这些渔船都是属于南野秀一渔业公司的。这些渔船的吨位都不大，都是一百多两百多吨位。

因为在北湾渔场捕捞，完全不需要太大吨位的家伙。

“社长大人，好久不见！”

北湾渔场的小码头，谷村上野等几个人看到好久没有见到的老板都是异常的开心。

石田雄，谷村上野等都在，不过木村老头不在，他现在好像正在出海捕捞当中。

至于这两货刚好捕捞回来休息，所以被叫了过来帮忙。

“好久不见。”南野秀一笑道。最初跟着自己闯荡的那些人现在基本成了自己的心腹。不过他们也没有让南野秀一失望，这几年都做的不错。