“若是光看这做法,其实夫人说的江南道的海棠糕和老小做这梅花糕在做法上是没什么大的区别,不过都是在模具里头注入二两灵沙臛兜底,然后再加猪油板丁和饴糖,再用面浆封口烘烤出的,最后再往面上撒料和添饴糖罢了。”说着,他用铁壶往模具里头注面浆。
“不过除了这花形外,在用料上还是有些差距的。”他乐呵呵地继续解释到,“这海棠糕点有的还可以加鲜肉,而且这饴糖是要在另一半模具上化开,然后用竹签子将这糕点挑起倒覆在上头,再去撒青红丝。”
“再说这加料,这梅花糕加的料便多了。”他边说着,便递给皎皎一个新出锅的梅花糕。
新出的梅花糕隔着层油纸握在手间暖乎乎的,皎皎垂眸看去,正像是一朵新放的梅花一般。
她细细瞧了下,与海棠糕相比,梅花糕上缀的料除了青红丝以外还有瞧上去便糯叽叽的圆乎小元宵和脆香的炒制的金褐色的松子仁、碧透饱满的葡萄干。
外表金脆的梅花糕瞧上去便很是诱人,皎皎咬了一口,糕体绵软韧糯,和着小元宵这些配料一同吃,口感很是丰富。烘烤的过程中虽然是加了猪油板丁和饴糖,但小半只都下皎皎腹中了,她是半分都未觉得腻歪的。
吃完一个梅花糕,皎皎只觉得还不过瘾,“再来十个吧。”
她打算买些回去与家中人一起分享,随便再稍加琢磨下梅花糕的做法。
“我全要了。”
话音甫一落下,三串铜钱便甩在了摊主的面前。
心头正在雀跃,这下可有机会光明正大地让裴昀再给自己添置厨具的皎皎,突然被身后冷不丁的一句声音激地一个寒蝉。
对方的身量应该很高,皎皎分明能感受到压迫感。
抬了下眉,皎皎抿着唇,心头却是想着。
居大不易的长安城这般富贵的一板砖下去能拍死不下五个服朱陪紫的地方,土豪爆发户还真是不少啊。