第121章 卤肉

穿成山村悍夫郎 稼禾 2611 字 3个月前

叶白柚却是坚持:“去吃,吃完了我就让你帮我。”

沈无璟只好顺着,端走盘子。

少爷吃饭将就,叶白柚专门给他拿了一双筷子。本以为他去走廊,结果就见着他这么坐在自己身边的小凳子上吃了起来。

黏糊糊的大老爷们儿。

叶白柚眼含笑意,连动作都利索了些。

——

宏福酒楼有一少东家名叫石满鱼,天生爱吃。打娘胎里出来就是个大胖小子。

因着一家子都是厨子,自小,石满鱼就没吃过什么不好吃的东西。

待年长了,再好吃的东西吃习惯了也觉得平平。继承了他老子的厨艺之后,他在原来的基础上改良菜品,推出新的东西。

既是满足自己的口味,也为宏福酒楼发展成全县最好的酒楼添了一把力。

他从十五岁开始在自家后厨做事儿,一直到十八岁。只要是在县里做食肆的,都知道这么个年岁小但厨艺不低的人物。

去酒楼吃饭的人,也乐得去宏福酒楼坐一坐。

不过不久前,一家菜馆子横空出世。凡是吃过的,就没有说不好吃的。起初,石满鱼只当是卖家夸大,喊的托儿。

但转眼,人家就开了酒楼。

还是拿下了他最讨厌的岳家酒楼。望着店中少了四五成的客人,石满鱼专门空出一天的时间来这无味酒楼尝一尝。

最能突出厨子手艺的,往往是最简单的菜式。

朝食,他用了一碗面,两个包子一根儿油条。外加一碗粥。

吃得肚儿滚圆,但看着别人碗里的粉还想吃。他对面的客人被他灼热的视线看得用手臂横在碗前,白了他一眼:“要吃自己点去,看我的作甚!”

少东家还没受过这个待遇,他暗暗下决定:今晚空出肚子,明儿个绝对要多吃一点。

给他爹娘打包走了一些,石满鱼捧着肚子回家的时候,被他老头拦住了去路。

他爹石大锅:“儿子,咋样?”

“你试试。”他将手中的东西递过去,故作深沉地摇了摇头,只道:“还看不出,中午再探。”

石大锅将信将疑。加上的店里还有客人,东西放桌上一放,人就走了。

后头再回来想尝尝,桌上的东西不见了。

中午,石满鱼腾出肚子,可以去得迟了些。

但谁知道,人满了!

石满鱼看着那满屋子的人,一脸惊愕。

他家那酒楼是从未出现如此盛况,怪说不得,他家酒楼的人少了。

石满楼呆愣着。

白霜忙中注意到人,忙过来招呼道:“客人用饭吗?二楼还有些位置。”

在被一股极烈的香气扑入鼻尖的时候,他略微呆滞地看着那一盘盘被小二放上桌子,立马被一抢而空的肉。

肉,很寻常的肉。

但无论是和着调料的,还是直接切出来的。都很香,带着浓浓的大料味道。

那一刻,石满鱼看着眼前的哥儿当小二,也没再有多大的惊愕。他大手一挥,直接开了个包厢。

“将店里的特色菜都来了一份儿。”

白霜满脸笑容退了出去。“好嘞!”

石满鱼被他笑得一懵,待哥儿退去,脸迅速红了。不过好在上菜速度很快,石满鱼立马被桌上的菜给吸引了心神。

不算多,但也少不了。他一个人十道菜,是叶白柚专门给这种客人配置的。粮食来之不易,他们作为生产者,也是能给不浪费就不浪费。

“豆豉蒸鱼、卤肉拼盘、凉拌猪头肉、凉拌三丝……”白霜站在一旁报菜名。

“粉丝?”石满鱼看着那细细长长的一条。眼中含着激动,“是不是潭州府里卖的那个。”

白霜笑着点头:“是的。”

花了大工夫从南边找来的食材,果然,这店的老板一看就不是个固守地盘的人。

胖乎乎的石满鱼对着白霜摆摆手,圆脸盘上尽是少东家的和蔼:“我自己吃,你去忙吧。”

白霜挑眉。他退下。

人一走,石满鱼立马撸了袖子动手。

每一道菜他吃完用水漱了漱口。接连十道,无论是刀工、摆盘还是腌制、上料、火候……都是中上。

石满鱼忍耐着一口闷的欲望,一一品完。

之后,直接要了一大碗米饭放开来吃。像一只饕餮,筷子动成了残影。

他沉浸在食物给予人的满足感中,吃着吃着,竟然生出了将人带回去的念头。不过想想,这酒楼厨子的前程可是比他石满鱼大啊。

他家那小酒楼,他知道在南山这么个疙瘩地儿或许能算得上名头。但是一拿出去,能被府城那些真正的大酒楼吞得骨头架子都不剩下。

这也是这么多年,他爹也没去府城的原因。

若是他有这样的厨艺……石满鱼扒拉满满一口的伴着粉丝的饭,腮帮子圆鼓鼓的。

他眼中闪着精光。他没有这样的厨艺,但是……

他夹起一片切得极为均匀的卤肉。“这个东西,或许可以试试合作。”