“四嫂,我娘那边有大嫂呢,还是我娘喊我来帮你的呢,怎么会帮倒忙。”
说着就要上手帮顾知意。
顾知意也没客气了,就让她把一些需要清洗的食材什么都给准备好。
顾知意准备做点腊肠。
有了林晓兰的帮忙,这些东西很快就处理好了,见天色也不早了,就先让她回去了。
林母后面又拿来了一斤多的肥肉,刚好顾知意要做腊肠,也就收下了。
毕竟自己有空间这个作弊器,做饭什么的不用柴火,直接用电省事多了。
等林母走了之后,顾知意就用空间的高压锅,先把之前买的猪下水这些下去卤了。
腊肠的话用绞肉机把肥肉跟瘦肉按比例放进去搅碎。
因为是腊肠,所以不用搅得太碎,基本都能看到一块块的肉就可以了。
再加调料把搅好的肉搅拌均匀,放上一个小时入味。
另外一边肠衣已经用料酒再浸泡了。
再清洗一下肠衣的内部就可以了。
因为肉馅腌制还需要时间,顾知意就先做了晚饭。
煮了一锅饺子,放在紫菜,香菜,香油。
第119章 碗仔粿
大宝跟二宝呼哧呼哧,一人吃了十个饺子。
顾知意则是抱着三宝在一旁,这会三个多月的孩子,自己咿咿呀呀的也不知道在说什么。
吃完饭把碗扔进空间的洗碗机洗,顾知意就开始做起了腊肠。
先把肠衣串起来,打个结,用灌肠器把肉一点点的挤到肠衣里。