老嬷嬷看着正在兴奋挑拣蘑菇的小主子,心里做了一个决定。
因为今天招待的人多,年龄层也各有不同,作为东道主,季知欢打算把食物分成两大类。
老人跟孩子的吃食都差不多,得软糯可口,好克化的。
至于外头虎背熊腰的护卫跟侍女,则选了比较能吃饱的烤肉,季知欢特地在院子里架了个简易炉灶,上头支棱起了铁架子,穿上了今日拿回来的鸭子,做了一道脆皮烤鸭,另一边插上了几个猪蹄,做个脆皮猪肘。
阿音跟阿辞都来帮忙,阿音帮忙料理食材,阿辞腿脚不方便,只能照看火候。
季知欢用炭火烘烤,先将鸭子用调味料腌制,将滚烫的开水浇在鸭子上,重复多次,直到鸭皮收缩变紧,出现毛孔,再涂抹上蜂蜜和老抽,等那表皮被烤的油亮酥黄,香味也散开来了。
有个婢女来帮忙,季知欢让她时不时将猪肘和烤鸭翻滚一下就进了厨房。
光这两样菜还是不够的,她又整了一些烤串码放在了角落里,借着火撒上调味料就能吃了。
没一会,那几个站在外院的侍卫鼻翼疯狂吸收,眼睛已经忍不住朝着院子里的炉灶看去。
什么东西,这也太香了吧?
这个时代的调味料匮乏的厉害,季知欢是拿了空间里的库存出来使用,这样辛辣刺激有香的气味,无异于是开胃圣品!
这时候,锅里放下去的东西也煮好了,季知欢端了一大盆的酸菜鱼出来,因为家里实在是没多余的凳子,只能委屈这群人在树底下吃。