十分有眼力劲得问道：“妹子，这火候成么？”

季知欢点头道：“小火就成，不用太大。”

好在方俊梅是个在家勤快的人，掌握火候这点是没的说的。

随后季知欢在门口吆喝了一声，“阿辞，去摘几个青橘。”

裴寄辞闻言赶紧起来，拿上了杆子，就家门口就有橘子树，只是太涩太酸，压根没人吃，有时候他们肚子饿了才会弄来吃，可是吃完了晚上睡不着肚子反酸水还会吐。

久而久之就任凭那橘子烂掉也没人管了。

裴寄辞打了几个下来，让阿音送了进去。

“把青橘切了挤出汁水。”季知欢吩咐完，见锅热了，便把牛奶倒了进去。

只见阿音点点头，站在了小板凳上，手微微用力，那橘子汁直接被巴掌大的小手给挤出来了……

季知欢：“……”差点忘了这位在，连剥核桃都不用工具了。

“这橘子可难吃了，妹子，你挤进去那奶还能喝么？”方俊梅可没喝过牛奶这种稀罕物，而且也喝不来。

季知欢道：“牛奶中有蛋白质，遇到酸会慢慢凝聚在一起，变成豆花状。”

方俊梅站起来往锅里瞧，那原本奶白的牛奶，此刻已经微黄，还结成了豆花样，“还真是。”

“这就是奶酪。”季知欢用勺子和纱布把里面的奶酪过滤出来，趁着还湿润，回锅小火翻搅，这奶酪立刻快速抱团起来。