小远:……
早饭吃完后,李兰收拾碗筷,小远麦芽和徐乐和了浆糊,徐田领着几个孩子开始贴对联和窗花。
陈然开始折腾中午的饭菜。
今年过年的菜系是之前早就和麦芽定好的。
红烧肉,软炸肉,锅包肉,鱼香肉丝,红烧排骨,小鸡炖蘑菇再放点粉条,蒸腊肠。
8个肉菜敲定好后,陈然打算做几个蔬菜解解腻。
秋天在屋子种的韭菜炒发好的豆芽。
醋溜白菜。
蒜蓉炒蕨菜。
凉拌野菜。
最后用羊蝎子熬一锅羊汤。
十二道菜,有荤有素。
李兰负责给陈然打下手,清洗食材。
陈然先把清洗好的羊蝎子和一块羊肉下锅,加入葱姜,料酒,水开煮三分钟,捞出洗净,锅中加水,水开放羊肉、生姜、香叶、葱段、搅拌,煮两个半小时后捞出羊肉切片,锅中放白萝卜、羊肉、盐巴、鸡精,煮10分钟出锅。
羊汤大火烧开后,转为小火,陈然就不再管了。
开始做起了其他的菜。
全部昨晚后已经过了饭点了!
陈然开始吩咐小远放桌子,麦芽和徐乐开始往屋里端菜。
桂花今天没有回来,而是在张婶子家里。
所以家里一共六个人,陈然也懒得分什么桌子了。
都凑在一张地桌上。人多也热闹。
李兰和徐乐还好,徐田却有些不太自在。
陈然笑道:“不用拘束,今天过年,咱们热热闹闹的,这么多菜呢,放开了吃,想吃啥自己夹。”