“今日冰糕的销售不错，有不少显贵人家都派下人特地来买。不过天热，有些距离远的人家，到不了家就化了，影响口感。”

盛知衡顶着一群灼热刺人的视线，气定神闲的靠近姜云瑶，跟她头碰头交流意见。

“看看有没有什么办法解决一下这个问题，冰糕的销量说不定还能再翻个番。”

冰糕的生意，眼下姜云瑶的小食铺是整个盛京里的独一份，在炎热的天气威慑下，每天都供不应求。

在别家没有仿制出来冰糕同款之前，盛知衡还是很看好这项生意在盛京的前景的。

天热吃了消暑解热，天冷京城富户家中都铺设有地龙，再不济炭火烧得旺一些，屋子里也热腾着呢。

吃些凉爽的冰糕，反而能压下些许的燥热感，想来也会很受欢迎。

最重要的是姜云瑶的制作方式繁琐，用得都是真材实料。

因着有在边城驻扎多年的将军府做后台相助，把原材料的本钱压到了最低，利润空间大，且做出来的冰糕口味一绝。

别家就算想仿制同款，不说口味能否做到他们这般品质，就说本钱无法压到像姜云瑶这般，想要获取利润卖价就得提高。

相比较之下，还是姜氏食铺的胜算大。

眼下正值夏季，每日光是冰糕这一项收入，净利润就足有近百两之多。

等夏季过去，冰糕销量下跌，有极低的成本价摆在这，照样有得赚。

姜云瑶听着盛知衡的分析连连点头，深以为然。

这个年代的杀菌技术不成熟，牛乳从边城运过来，走到半路就坏完了。