“行!”温暖见顾雁州冷静下来,便松了一口气。
温暖把家里走,顾雁州则转身离开。
温暖回到家里,看到桌子上摆放的食材,有四个大猪蹄,猪蹄是处理过的,倒是省了她不少事。
“爸爸,直播不?”22小心翼翼的道。真怕上次的事让温暖恼了。
温暖并没有意见。“可以。今天做的是酱香猪蹄。”
22已经把直播间打开了。
虚拟的屏幕上,星际网友们不停的刷弹幕。【主播似乎换地方了,总算是不是土灶了!不过土灶做菜真滴香。】
【主播,这是你们新买的房子吗?】
【主播,乔迁新居是不是要整一桌啊?给我们多整点儿菜啊。咋又是猪蹄,之前那红烧猪蹄真不错,可做法不难,我们都学会了。能不能整点儿新的。】
温暖看到网友们的话,“大家好,我是美食主播暖暖。虽然还是猪蹄,但今天做的是酱香猪蹄。主要食材是猪蹄和黄豆酱。除了酱香猪蹄还有蒜爆鱼、缸豆炒茄子和酸辣土豆丝。
这里是我公公婆婆家。”
温暖说着就开始做酱猪蹄,把猪蹄放水里煮出血沫,清洗干净盛放在盆里,另外起锅。锅热倒油,放入冰糖。“这里要注意,冰糖要用小火融化,不然冰糖容易焦,糖焦了会发黑,味道发苦,影响口感。冰糖融化之后,成糖色就可以把猪蹄放入锅里翻炒。
要让猪蹄和糖色完美的融合。这样的猪蹄看起来成焦黄色,十分的漂亮。”
温暖加入黄豆酱和各种调料不停的翻炒。倒入一壶开水,只需要慢慢煮熟就好了!
锅里炖着猪蹄,温暖也没有闲着,就开始处理鲤鱼。