顾兆说：“也叫皮冻，用猪皮熬出来的，添了香料，冷着放起来，出来切成了条或者片状，凉拌着吃，口感比较弹牙一些，并不腥臊。”

“另外一道就是我家的卤味了，是我夫郎独家手艺，不管是豆腐、鸡蛋这些素花样，鸡腿鸭子猪肉都能卤，颜色比较重一些，味道浓郁，很特别。”

后两者梁大人都没听过，可顾大人都说了是人家独家手艺，自然不好追问如何做的，只是略略遗憾了些。

黎宅。

禄米拉了回来，蓝妈妈收拾了一间靠西厢房的耳房用来放粮，方六则说：“这米容易受潮，最好底下架个板子木头支起来。”

“对。”黎大也有经验，去后头马厩处找了木材，跟着方六搭了架子，离地面有个两掌高就差不多了。

这些日子黎家陆陆续续的置办年货。

鸡鸭一笼的买，各两只，还有猪肉也得买起来了。对联、福字、炮竹、花灯这些都备上，还有买布做衣裳。

今年第一次在京里过年，黎周周没心疼银钱，给家里人都安排上了，如今相公在翰林当官，他们一家不能寒酸克扣了，定要过的和和美美，来年才有个好兆头。

所以棉花、布匹支出，还有糖、酒这些。

京里实在是太冷了，而且屋里没有盘炕的习惯，都是睡床。一进冬，还未下雪，早上起来，水缸上都结了一层冰，说话的气都是白雾的，出去一趟，风一刮，脸上扎的疼。