陈苗苗这回学乖了，待他一停下话头, 迅速地点头应下, 出去的步伐飞快：“劳烦老先生稍坐。”

就在陈苗苗快要跨出房间时, 身后传来了黄老爷子的声音：“我牙口不太好，这几日都没怎么吃好，希望今儿个晌午能吃一顿好的。”

陈苗苗停下来：“您放心。”

就在她脚步要跨出门的瞬间，黄老爷子胡子微微一翘：“对了，我午正还跟人有约。”

这会儿已经巳时二刻了，还要留出他吃饭的时间，也就是说满打满算最多还有半个时辰的时间做准备。陈苗苗深深闭了闭眼，微笑道：“我们一定会让您用好这餐饭。”

陈苗苗的背影消失在门后，黄老爷子的笑脸终究是绷不住了。他嘿嘿两声，转头看向窗外时，瞄到紫墨飞快移开的目光，清了清嗓子：“紫墨，你这是怎么了？”

紫墨站直了身子：“先生，我没事。”

黄老爷子狐疑地看了他几眼：“你要不要也点两个喜欢的菜？”

紫墨忙摇头：“不必了，先生点的就很好了。“

黄老爷子见此，也不再多问，踱步到窗前欣赏起了外头的景色。紫墨这才松了口气，暗暗地打起十二万分精神：他得时刻注意着，防止等会儿有人冲进来将先生打一顿。

林婶和石榴正在厨房里收拾菜蔬，忽然帘子呼的一声被打起，陈苗苗满脸肃杀地走进来：“石榴，将洗菜和择菜的事情交给王婶，然后过来寻我。林婶你先将打理出三条鲫鱼，然后都来帮我。”

石榴忙出去叫了王婆子，将事交接妥当后，这才跑回来：“姑娘，我要做些什么？”

陈苗苗将一壶刚泡好的水递给她：“送去包间。”说完，她揭开了汤锅盖子，早起就煨上的鸡汤喷香扑鼻。陈苗苗一手拿着大爪篱，一手拿着筷子，准备弄出一只整鸡来。

她刚把鸡弄出来，石榴也回来了，她忙道：“石榴你去看看，饭熟了没。”

石榴揭开了旁边的大锅锅盖。等弥漫的雾气腾开后，这才看到里头正在水中翻滚成花的米饭，石榴用筷子拨了两颗尝了尝：“姑娘，这米差不多了，可以开始蒸了。”

陈苗苗将鸡放到一个瓦罐中，闻言点头：“将火抽小，把饭沥出来，给我留大约两碗，其他拿去甑子里蒸。晌午就不做别的汤了，就用这米汤煮点儿青菜即可。”吩咐完之后，她已经拿过了今早才买回来的半扇排骨，右手执刀，刀刃立在两根骨头中间的肉上，然后她左手往刀背上重重一按，银光一闪，两根骨头立时分开。

林婶的动作很快，不一会儿就将鱼端了进来：“姑娘，鱼好了。我还要做什么？”

“你先煮牛奶，里面加入冰糖，注意不要煮沸，然后拿出来用水冰凉。然后把米酒拿出来，按照一勺米酒三勺牛奶的量，舀入那个荷花杯中，一边倒一边搅拌，刚刚好比那个粉色花瓣的边沿高一些就好。”陈苗苗手上动作不停，“然后你再准备一个盆，在里面放一个木头架子，荷花杯放在架子上。往里加热水，让水面大约就在那个花瓣下头一点儿，加减水，让水温保持在有些微微烫手的模样。大约两盏茶功夫，凝固了就拿出来。”

厨房里一直都有个灶在烧热水，随时备着防止临时要用。林婶一听这个立刻明白了，这不就是糖蒸酥酪吗，只是姑娘这法子会快上许多。她索性将木盆就放在了热水灶旁边，旁边备着一盆冷水和一个空盆，目不转睛地伺候着那一只荷花杯。

陈苗苗手起刀落，排骨全部被切成了了两寸多的长短。她换了一把小刀，刀尖飞舞地眼花缭乱，不一会儿，骨头就从里头被分离出来。陈苗苗动作非常快，不一会儿，就剔好了十根排骨。

看石榴弄好了饭，她就将手上的活儿递给了石榴，吩咐她要如何处理腌制。随即她自己一边洗手，一边琢磨这会儿该做什么了。

洗净手后，她睁眼又是一片清明。陈苗苗拿起丝瓜，滚刀切好。起锅热油，大约五成油温的时候，撒入蒜蓉，等到爆出香味之后，放入丝瓜。等到丝瓜炒软之后，放入盐，最后再调些水淀粉，沿锅边倒一圈，就出锅了。

“石榴，把今早的菌子洗净后切丝，不用太多，五六朵即可。”陈苗苗一边吩咐道，一边刀飞快地将香菇和木耳切成丁，再取了两片玉丹肉也切丁，取些碗豆，和方才石榴留出来的饭混合均匀后，加入少许盐和胡椒粉调味后，舀入刚才那只鸡的肚子里，用竹签封好口，舀入鸡汤，刚好没过鸡的样子，大火煮开后转小火煨。

她不禁第一次对自己想要摸进书院里头开饭堂的想法产生了些许动摇，想想那些学子们老了都这样, 她的心就颤了一下。还好还好, 他们考中了就会离开了，也没多少人有脸待一辈子吧。