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“有心了,坐吧。”林行之坐定,“是有何事吗?”

“林念寒想请村长爷爷,帮我将我家中另一块打蚝场租出去。租钱以后便寄存在村长爷爷这,等大伯出狱后,便连带着打蚝场都给她吧。”

“好孩子!”林行之叹了口气,终究是举阳教出来的好孩子,感恩之心他都自愧不如!

“如此,还请村长爷爷帮念寒写上一张赠予书吧。”

林行之点头,命人拿了笔墨纸砚,写下了赠予书。

林念寒摁下了拇指印,道了谢,便提起竹篮子便回家了。

回了家林念寒拿出红薯粉,准备做红薯粉条,中午好做酸辣粉吃。

舀出几碗红薯粉倒入砂锅中,加上些水与盐放在一起搅拌均匀。

中小火熬成透明的、粘稠的、粉糊状态。(1)

如此便可将砂锅端起,又倒入点红薯粉,一边揉匀,一边状态看是否还要加入水与红薯粉。

粉团的最终状态是拉起来拉丝不断(2)

将粉团挖起来,放到漏勺里边。

林念寒一看,这漏勺与现代不同的是比较重,中间是一个个小小正方形的漏洞,只是漏柄上的花绞,确是极其美的。

然后均匀拍打面团,使之成条状从漏勺中流入水锅。(3)

铁锅中的水,水开且不沸腾是最好的。

待到所有粉都下到锅里后,再煮上半盏茶时间,然后便可捞出,将成形的红薯粉条捞到冷水中。

反复过水三到五遍,粉条变得越发透明,这时候就可以捞出备用了(4)