“李公子且先剁了猪肉吧。”林念寒将粘板与菜刀放到案上, 转身处理螃蟹。

蒸螃蟹极其简单，只需将螃蟹里里外外刷洗干净，将螃蟹的腿用细棉条连同身子绑起来。

全部绑好之后，便放入蒸笼里，螃蟹肚皮朝上，将切成厚片的姜块，逐个放到螃蟹的肚皮上，盖上盖子，蒸上一盏茶功夫后息小火两蒸半盏茶时间便也是可了。

螃蟹蒸着，那便处理鸡蛋肉糜蒸豆腐。

豆腐块放用大勺子，撵成极其细烂的豆腐渣子，将五个鸡蛋打入豆腐渣中，用筷子同一方向搅拌均匀，搅拌好的豆腐鸡蛋倒进瓷盘中。

大火将铁锅中的水烧开，将搅拌好的豆腐鸡蛋放入蒸笼里，大火蒸着。

那边豆腐鸡蛋蒸着，这边用砂锅坐上火，舀起两汤匙猪肉放入砂锅中，将切好葱花与蒜蓉倒入，煸炒至香味飘出，放入剁好的猪肉糜，用铁铲将猪肉糜翻炒成独立的颗粒状，舀出几汤匙生抽入铁锅中，继续翻炒数下。

猪肉糜炒好，豆腐鸡蛋也已是开锅，鸡蛋的香味随之飘了出来。

把蒸笼盖打开，将炒好的猪肉糜铺在鸡蛋豆腐上，且得铺平，铺均匀才可。

猪肉糜倒入后，撒上少许葱花，再盖上盖子，蒸上半盏茶时间，若是香味飘出，便也可了。

这边两个灶炉蒸着，林念寒准备将虾处理了，等下好接着做蒜蓉虾仁。

林念寒转身时，却看见李濯已是在处理虾了。

“我不知该如何处理，便先将虾头剥出，挑了虾线。”李濯处理好最后一只虾，将一整盘虾递到了林念寒面前。

“李公子从前经常下厨吗？”

“在外杀敌，在军中偶尔会下厨做上几个菜，犒劳犒劳兄弟们。”