鸡块煸呈金黄，舀入几勺老抽生抽后翻炒，倒入一碗开水，倒入切成块的土豆。

盖上盖子，大后烧开后小后咕噜上一盏茶功夫。

那边香味土豆鸡肉咕噜着，这边米饭恰好蒸熟。

李濯将蒸熟移开，将大铁锅过里的水舀干后，又洗上一遍。

待火将大铁锅的水收干，便舀入一块猪油化开，倒入切成小块的菜脯煸炒出香味来后，将一整盘蛤蜊倒入大铁锅内，翻炒数下，盖上盖子焖上半刻。

打开盖子，只见原本紧闭着的蛤蜊都开了花，飘出阵陈鲜香味来。

林念寒撒入些许切好的葱花，翻炒数下，便可将菜脯蛤蜊铲起装盘了。

李濯接过盘子，端去了厅后又回了厨房。

菜脯蛤蜊炒好，香菇土豆炒鸡肉也可出锅装盘。

便得做上些许复杂的黄金富贵虾，黄金富贵虾是用油炸出来的。

林念寒铲了几大块猪油入大铁锅，让大火将猪油炼化。

紧接着林念寒拿出玉米淀粉，又嗑了几个鸡蛋在碗中搅拌均匀。

拿出来前些日子用馒头弄了渣，做出来的面包糠。

将处理好的鲜虾沾上一层玉米淀粉，又夹到碗中挂上蛋液，最后又放到面包糠里头滚上一遭。

李濯见状，便将这活揽了过去。

猪肉已是有八分热，林念寒夹起裹好调料的鲜虾尾巴，轻轻油里一放，原本平静的油瞬间活泼起来，发出滋啦滋啦的悦耳声。

待到鲜虾定了型，筷子一松，任油鲜虾在锅中畅游。

林念寒取过铜漏，往油锅一沉，来回游荡几下，游动着的虾便尽数入了铜漏中。

将做好的黄金富贵虾一一摆在垫了菜叶的盘子上。

又熬了蕃茄酱汁，倒入碗中，待会可以沾着吃。

不过林念寒却是不喜番茄的，准备待会直接吃便是了。