叶绪直到端着盘子走出去、看到了离后厨门口最近的那个餐桌时，才终于想起来自己忘记了什么。

他的火锅晚餐还在煮！土豆片和生菜要煮化了！

叶绪连忙把土豆片送到客人的桌上，自己跑回桌边去关火。拿起漏勺准备把所有食材都捞出来放到一边时，又猛然发现自己没把漏勺交给客人。

回头一看，两个倒霉的西幻土著正艰难地拿着一双筷子在锅里扒拉藕片。没办法，藕是最容易弄上来的食材了，生菜基本随缘，土豆则根本夹不起来。

叶绪懊恼地拍了下额头，该死的，叉子和勺子也忘了。

加快速度把煮好的食材捞上来，顾不得吃，叶绪举着漏勺回了后厨。沾满辣油的漏勺不好清洗，后厨的洗洁精还是从出租屋厨房挪来的，只剩下一点了，得省着用，目前可没有购买洗洁精的积分。

这个时候就需要居家好手的智慧了，叶绪一眼扫到墙角摆着的那箱卷纸。

这是他618活动买的打折纸，预计用一整年的，用起来虽然没有抽纸方便，可是它便宜啊。正好抽纸放到店里还得烦恼包装上的标签怎么遮掩，没有包装的卷纸就完全不用费心了，西幻土著可不会嫌弃卷纸掉档次。

叶绪过去拆了一卷出来，之前用了一半的那卷被他放到楼上的卧室去了，现在去拿太费劲。

重油的锅可以用洗洁精兑水煮沸，清洁力度更强，而重油的碗筷，叶绪更爱用另一种偷懒的方式——先拿纸巾擦掉表面的油污，然后再冲洗一下。

一般情况下，这么擦过一遍就没有残留的油渍了，清水冲一冲就能直接收起来。偶尔残油太多一张纸擦不干净，可以再来一张，或者补一点点洗洁精。

当然，这招只能应付植物油，荤油擦不太干净，尤其是半凝固的那种。如果洗洁精水煮沸后还是洗不干净，可以往清洁球上挤大量洗洁精，直接在锅上刷。这也蛮有效果的，就是太费洗洁精了。

在搞到足够的钱解锁洗碗机或是招聘到洗碗员工之前，叶绪决定不采购牛油火锅了。现在可是他负责洗锅，想想吃完火锅的锅有多难刷，为什么要和自己过不去呢？清油麻辣不也挺香的吗？

叶绪脑子里天马行空想着一堆乱七八糟的东西，手上动作却非常麻利。三两下把漏勺洗干净，又翻出许久没用的勺子和叉子仔细清洗三遍，这才擦干水，连带着卷纸一起送到了客人桌上。

留下霜霜帮忙介绍卷纸怎么用，叶绪又回去继续切土豆了。

霜霜看到叉子才想起来这一茬，羞愧地捂住小胖脸。她在旁边陪着客人聊了半天，居然都没察觉客人们吃火锅很费劲，自己果然是个不合格的小助手。

感觉今天犯了很多错误，霜霜悄悄握拳，告诫自己以后决不能再重蹈覆辙。她积极地飞过去接过漏勺，开始帮客人捞煮好的食材。

每当叶绪快切好一盘土豆时，霜霜就会自觉主动地飞进来端盘子。刚开始叶绪还不敢让她拿，怕太重了压坏她，也怕盘子打翻了。

浪费食材还是次要的，大不了洗干净之后放到旁边，回头他自己解决掉。主要盘子是从租房里拿来的，数量有限，碎一个少一个，创业期还是减少不必要的支出比较好。