眼前的这四种罐头，无论是蔬菜的还是水果的,似乎都少了普通罐头的那种酱气。

尤其腌渍过的蔬果竟然还保留着原本的色彩,真是不可思议。

只是,他说完又小心的看了顾娇娇一眼，急忙补充道,“妹子,哥纯粹就是好奇。不方便的话,你不用回答哈,多给哥几瓶辣椒的那个酱菜就成。”

顾娇娇微笑一笑，摆摆手，“没啥不能说的。”接下来给他们细细讲解了各种罐头的制作过程。

蔬菜瓜果的普通腌渍方法，无非将食物加盐、糖、酱或各种佐料加以浸泡，但是顾娇娇的处理方法却不太一样。

中间多了一步发酵的步骤。

这还是上辈子顾娇娇去深山老林拍戏时，村里的一位一百多岁的老奶奶交给她的。

利用食物内部的微生物，根据成分的不同，使其在有氧或无氧的条件下相互作用来对其进行加工保存。

从而在口味绝佳的前提下，不但可以保存更久，甚至留存住了食物原本的营养。

做罐头她有诀窍呢，不然为何放着别的简单的生意不做，偏偏要做吃力不讨好的食品行业。

她成长于信息爆炸的二十一世纪，穿越到这八酒十年代，自然比同时代的人多了一些机缘，可选择的行业更多。

如此好的制作方法，她不想它失传。况且西北这一点有得天独厚的气候条件，瓜果蔬菜种类繁多，产量丰盛，尤其又拉了杜秋兰来负责采购。