猪肉腌上后刚好面团醒发完毕,把面团揉至光滑细腻,就可以切面条了。
切面条十分考验技术,需要花一番功夫。幸亏江晨月家厨具储备充足,居然还有一根不知用什么金属制作的擀面杖。
江晨月把面团擀成一张又大又薄的圆饼,然后在上方撒上干面粉,将面饼折几折。切面条她打算用定做的传统厨刀,拿起来好掌握分寸,比较趁手。
五分钟后,江晨月把折叠面饼切成了宽度基本均匀的细长条,再撒上干面粉,将长条抖开,长长的意大利面就成形了。
一小只:【就神奇!!】
徐真菌:【跟我儿子玩的橡皮泥差不多呢。】
学不会做饭不改名:【怎么办?我可能永远也学不会做饭惹~tot】
首都星杨家庄园内,杨老爷子和夫人到目前为止还没提出什么异议,毕竟姑娘就是揉揉面团,切切面团,正如网友徐真菌所说,跟小孩子玩橡皮泥差不多。
接下来江晨月在锅中加入清水和一小勺植物油、一小勺盐,开火烧水。
烧水的同时另起一锅,将一半番茄块倒入锅中,加入少量水和少许糖浆,熬烂后用勺子压碎,收汁做成蕃茄酱。
“下面开始炒酱料。先在锅中加入猪油、洋葱丁和蒜末……大家闻到香味了吗?炒出香味后加肉末炒熟,像这样……肉末变色了,加刚才做的番茄酱和剩下的另一半番茄块,搅拌均匀,一定要不停翻炒,防止糊锅……然后加半碗水,熬煮成浓稠状。”
另一只锅中的水烧开了,江晨月把面条下入锅中,用筷子搅拌防止粘连。
魔豆魔豆:【得,又开始看不懂了……】
睡不醒起不来:【楼上,月姐这叫多线程操作节约时间。】
麦哲伦星系之光:【十分怀疑自己的理解能力!】
江晨月猜大家可能又迷惑了,主动解释道:“右边锅中炒的是酱料,左边锅中煮的是面条。因为大家没见过下面条所以说再多也没效果,看过一次全程以后就都明白了。”