“十菜一汤吧。”

“好的，您随我来。”伙计引他到柜台这边，柜台里站着位四十多岁的中年，蓄着胡子，戴着幞头，倒是仪态彬彬。

伙计朝男中年说道：“掌柜，这位爷要订两桌子菜。”

那可是位贵客，掌柜的立马放下笔，笑吟吟问道：“客人要订什么菜？”

京墨说了几道耳熟的：“烤鸭、白切鸡、红烧乳鸽、酿豆腐、酿苦瓜”报了十个菜，停下来，问：“有什么汤？”

掌柜的用笔一一记下，听到京墨这么问，就报了几个老火汤。

京墨问道：“没有猪肚煲鸡？”

“真是抱歉，客人，要不您换个？”掌柜的是第一次听说。

“我就想要这个，你们能否代做？”

“那倒是可以，只是材料得你出，我们收加工费。”

“可以。”京墨把做法告诉他，等他记下后，又问道：“一共多少钱？”

“您稍等会”掌柜的拿过算盘，对着京墨定下的菜一一拨算过价格：“一共是二两零二十二文，那两文钱我给您抹了，您给二两零二十文就成。”

“行。”京墨拿出荷包，当场点了银子给他。

掌柜的把银子收进抽屉，才问：“何时给您送菜？”

“明日正午前就得把菜送到南河村，赶得及吧？”

“没问题。”

“行，您到了那问一声就行，我叫京墨，村里人都知道。”

“好。”

“猪肚和鸡一会我给你送过来。”