身份等级稍微差点儿，喝的酒差了都以为是佳酿琼浆，完全感觉不出来的。

这点滴涓细，浇灌的就是家族的底蕴。

堡坞这边儿以为正宗，酒坊之酒，三分天下，凡堡坞主人势力所在，都有酒坊在，源源不断提供的酒液倾销到多少富贵人家，有些酒，没点儿交情，都不会卖出去。

这种情况下，靠着酒坊背后的势力，安安稳稳地在这里提升自己的酿酒技术，就是最好的选择了。

纪墨早就知道这是个最优选，安稳下来之后也不想其他，每日酿酒不辍，只偶尔夜深人静，听着虫鸣窸窣，看着那窗外的一方天空星辰遍布，也会想，若是能够真正看看这个世界就好了，那万千风景，是否又会似曾相识。

也许是倦怠了，也许是不甘了，脑中掠过的一帧帧画面，已经有很多不再是现代的风景，真的远了……

第153章

纪墨是在杜昆走后的第四年收徒的，那个时候他已经指导酿造过好几种酒，酒液的水准都不错，深得管事赞扬，其实纪墨觉得他赞扬自己的原因是那固有的师徒模式被纪墨打破了。

之前属于杜美的那些记名弟子，一直当做外围劳力使唤的记名弟子，在杜美去后，依旧听从他的吩咐，但这吩咐就有点儿名不正言不顺，都是院子里用惯了的人，对方也不想走，征询了他们的意见之后，纪墨代师授徒，直接把一些简单的酿酒知识教给了他们，不图他们以后怎样扬名，起码日常的指导工作会相对轻松一些，不用处处盯着。

这也无形中打破了某种以酿酒师为核心团体的师徒模式，对酒坊来说自然是最好不过，想想当初那个小管事是怎样谄媚酿酒师的，就明白他们是最乐于看到酿酒师的高地位被打破的。

没有了知识垄断，再培养只忠心于酒坊的自己人就容易多了。

纪墨做的时候没想到这么多，做过了之后才后知后觉地发现为何酒坊对自己的态度一下子大好，各种政策倾斜，各种扶持，还各种送资源，连上层人士写的那种酿酒抄本，都会送来给他看。

上层人士爱风雅，爱喝酒的那些人也会尝试自己酿酒，大略知道一个酿酒的概要，就指派下人按照自己的想法来，各种奇思妙想之下，除了冰酿这种目前已经算是常用酒的，也会凸显出一些起名特别好听的什么“三日醉”“千日醉”之类的，具体好不好，还真是仁者见仁，说不得就是为了名声直接吹起来的。

不说这其中有多少理论根据，但起码被他们记录下来，集结成册的，多少也是有几分可取之处，成功的样本冰酿就在前头，说不得后面还有各种各样的成功没有办法被提取出来呢？

也是收到这样的抄本之后，纪墨才发现酒坊是把他当自己人了。

当年，就有六个精挑细选的孩子被送到了纪墨面前，让他随意收徒的意思，酒坊都不计较原材料和人力物力的浪费了，纪墨当然也不会吝啬收徒这件小事，他本来也是要收徒的，干脆直接收下来了，提前说好，一年后若不能独立酿酒，就不能留下了。

这要求当时还让管事黑了脸，私下里还去提醒了纪墨，不能这样严苛。

“并不是严苛，只是我的教授方法跟师父又不相同，先从最简单的酿酒开始，让他们能够快速明白其中的流程，直接上手，其实并没有那么复杂。”

纪墨的解释很到位，并保证只要不是偷懒的弟子，一年之后都能独立酿造最简单的酒。

见他如此，那管事也没再说什么。

现代教育培养出来的效率感，某些时候固然有填鸭的嫌疑，却不得不承认，在这种实用技巧上，更为快捷。

纪墨也不是说大话，他先从最基础的粮食酒开始教，让小弟子们跟着看每一个步骤，不要求配比更多种类的原料，就从最简单最单纯的必需原料起步，他做一个步骤，让他们也跟着做一个步骤，为此，又从酒坊要了九套小型的酿酒用具，一人一个房间安置着，教授过程之中，该讲的纪墨都会讲，也会讲原料配比是怎样的，不同的配比有怎样的效果，但不要求他们马上尝试，起码在酿造出基础酒之后，才能去随意添加删减，做出一些酿酒方面的尝试。

如此，相当于一种题型的变种，先告诉他们这种基础题型怎么做，之后再让他们在此基础题型上做出改变，看最后的答案会有怎样的奇妙变化。

酿酒的好坏高低，酿酒师中自有一套评价标准，酒坊这里也相当于一个专业的评判机构了，合格不合格，好不好，交上去，全是酒坊说了算，发之天下皆准，然而对外人来说，酒味儿之中有点儿杂什么的，那都不是个事儿。