晓珠便想不卖鸡爪了，改卖羊汤，热乎乎的一罐，带回了家里，也是热的。把配料芫荽、葱，与汤分开装，客人回了家，再把碧油油的配料往汤上一撒，还能吃个新鲜。

另外，羊汤也并不会抢了曲娘子家的生意，她家卖的是酸甜口的酒水饮子，与羊汤不是一个路子的。

方方面面都考虑过了，便开始行动了。

羊、鱼、海鲜这些本身带了鲜味儿的东西，实在是最好做的食材。无论是清炖、红烧，并不需多么浓烈的调味品、如何繁复的工序，只要用生姜、黄酒与芫荽等物，把它们自带的腥膻之气压住了即可。

晓珠在家里备好了羊肉、羊骨，以及芫荽、小葱、橘皮等各种配料，带着灵萱，往东市铺子里去了。

焯过水的羊肉、羊骨往大砂锅里一放，加葱头、姜片、蒜瓣、橘皮与花椒粒，大火烧开后小火慢熬，再配一些白萝卜块儿进去，冬天的经典菜式白萝卜羊肉汤便做好了。

熬得久了，汤汁奶白奶白的，羊骨里面的骨头也全给熬了出来，薄薄的一层，飘在上面，更别提那香味儿了，只消闻上一次，若不喝上一碗，定要馋得一晚上也睡不着。

果不其然，第一晚的羊肉汤卖得极好。

一则，这汤实在鲜美无比，喝上一碗，远在东市口子上就闻得见了，走过来喝上一碗，通身的寒气也消了。

二则，裴灵萱今日也不知怎的，铆足了劲儿帮晓珠卖东西。她脑袋圆圆，脸蛋儿圆圆，又穿一身大红花袄，胖得球儿一般，可爱得紧。

偏她嘴上还抹了蜜一般，任谁进了来，都叔叔婶婶、哥哥姐姐的叫个不停，把人家天上地下一通好夸，说得来人心花怒放，硬是多买了好几罐子羊汤。

晚上打了烊，晓珠分了满满一荷包铜板给灵萱，算她的辛苦费。小姑娘一点儿不客气，把荷包往裤腰带儿上一系，在路上一阵瞎跑，身上便叮叮当当地响个不停。