第48章
顾白还在犹豫怎么回答, 系统出声。
【触发支线任务:美食评论家之路】
【任务说明:会吃会做,怎么可以不会评,请点评三十道a级及以上菜品,并让厨师信服。0/30(鉴于宿主情况特殊, 现已下发试吃券三十张)】
【任务奖励:味觉or嗅觉等级提升一级】
这个奖励让顾白心动了。
要是味觉提升的话, 那他之后将菜品提升到s级就要容易点了, 那就等于间接给他省下点数了。
更别提味觉还是厨艺天赋, 学厨这么久, 顾白也是感觉到了天赋好的便利,要是再提升一个等级,岂不是更厉害了。
只是这个任务有点难,评价想要让厨师信服,必须说的精准到位。
洪师傅还在等着顾白开口, 见顾白迟迟不开口, 声音有些冷硬:“您没有要说的吗?”
顾白抬头看向洪师傅,对方面色涨红,执着的想要的个答案。
其实顾白能理解对方, 代入一下,自己辛辛苦苦做的拿手菜,结果食客吃一口就吐出来, 哪怕对方付钱了,但他情愿不要这个钱,也想要对方说清楚,到底是为什么。
顾琛刚要开口,就被顾白拦住了, 这事他来处理。
鱼香肉丝这道菜顾白很熟悉, 因为口感酸甜, 比较符合小孩子的口味,顾白小时候就经常吃。
现在回忆一下,顾白发现顾爷爷做的鱼香肉丝味道比这道菜还要好不少。
“这道鱼香肉丝其实做的不错,猪肉用的是新鲜梅肉吧,用料讲究啊。”
“洪师傅刀工也很好,肉丝,冬笋丝,莴苣丝和木耳丝的粗细大小均匀。”顾白夸了一句,他吃不下这个菜其实也算是他自己的问题,和菜的关系有,但是不算大,毕竟他这个情况太少见。
洪师傅本来还以为顾白一开口就要批评他,没想到顾白反而是夸他,顿时愣住,心里的那股怒气都有点维持不下去了,都说伸手不打笑脸人,人家都这么夸你,气都气不下去。
“我都练了几十年的刀工了,要是再不好,也没脸当这个厨师长。”洪师傅说道。
“鱼香肉丝的咸甜酸辣鲜香特点很明显,葱姜蒜的香气也很浓郁,而且两者搭配的刚刚好,足见师傅你调味也厉害。”顾白继续夸了句。
洪师傅实在是禁不住夸奖,脸上愤怒的涨红消失,取而代之的被夸后的喜悦。
服务员看到洪师傅态度的转变,恨不得让他再看看顾白吐出来的那根肉丝,师傅你想想啊,既然他都这么夸了,那为什么还不吃呢,正常的人喜欢不都会吃吗?
林泽和林奇都专注的听着顾白的点评,想知道顾白到底是为什么吃了肉丝还要吐出来,然后就听着顾白夸了好几句,连带着怒气进来的厨师都很快被他顺毛安抚了下来。
林奇唇角抽抽,他刚才看这个弟弟,感觉是个乖巧老实的孩子,但是现在,怎么看着也不是那么老实。
老实人应该是林泽这个家伙。
看到林泽听着顾白的话,连连点头,林奇实在是没眼看。
顾白夸了一通之后,如果他的嘴真的是这么觉得的,那也可以结束了,但是他的嘴巴很明显在抗议,这就需要顾白说出缺点了。
“但是。”顾白继续道,“这道鱼香肉丝的火候没有把握好。”
虽然这句话很简短,但是却让包厢内的气氛一下子变得紧张了起来。
“你看这盘子里的汁水。”顾白点了点盘子,盘子里还残留着少许的汁水,很少,但是一道绝佳的鱼香肉丝是只有残油而没有汁水的。
“还有肉丝,下锅炒的时候有点过火了,老了点,没有那种入口化渣的口感,虽然还是嫩滑,但是口感差了,别的我也没尝出来,就这点感想。”顾白最后说道。
洪师傅愣了好一会,问过顾白之后,尝了下自己做的鱼香肉丝,味道和他记忆中的一样,但是非常仔细的品尝,却发现和顾白说的缺点一模一样。