不过一说到量产，顾白突然想起了一个产品，辣椒酱，目前市面上的辣椒酱种类都很多，有的是拿来当调味料，有的是拿来配菜吃。

他别的菜品不好量产，但是辣椒酱，萝卜干，酸豆角这些腌制品，其实量产也不是没有可能，而且受众会比饮料更广。

而比起这些，还有一样东西更加好做，咸鸭蛋。

顾白上次出了制作咸鸭蛋的教程，只是网友做出来的咸鸭蛋还是不如顾白做的好吃，想用咸蛋换做出蟹黄的口感，差的还是有点大。

心里这么一想，顾白就有点想动了，游戏都玩不下去，要说起来，他其实也是偶尔才想吃咸鸭蛋的，可是咸鸭蛋不能放久了，放久了会越放越咸。

所以想要心血来潮时就吃到自己喜欢的咸鸭蛋，顾白要么事先就做了，要么只能那时候去做，然后等咸鸭蛋腌制好。

前一种麻烦，后一种麻烦还要等，等到咸鸭蛋做好，想吃的食欲都早没了。

顾白想了想，转头就去找黎言川，他也不清楚黎言川名下有没有这样的工厂，但是连着两次合作都和黎言川合作的很舒服，顾白还是打算先问问看。

有的话就合作，没有的话他就再想办法。

听到顾白的问题，黎言川很自然的点了点头。

顾白都有点错愕，虽然他是希望黎言川有这个工厂的，但是没想到里还真的有。

和黎言川约定好等到厨师协会的聚会结束之后就去腌制咸鸭蛋的工厂后，顾白就离开了，却不知道在他离开后，黎言川立刻打了几个电话出去。

秘书听着那头的收购要求陷入了沉思，差点想再问问是不是自己听错了，不是让他去收购咸鸭蛋的生产工厂，而是他不了解的另一个品牌吧。

但是刚才的对话说的清清楚楚，而随后，黎言川发来的工厂要求也是明确指向了咸鸭蛋，秘书只能一头雾水的拿着要求去收购。

别的要求都是和生产咸鸭蛋有关，但是最后那条风景优美着实是让他看不明白，最后只能当成是黎言川打错了，应该是打错了吧。

想是这样想的，但是最后在挑选厂址的时候，还是倾向于景色好一点的地方。

收到了秘书的回复，黎言川沉默了一瞬，就在秘书已经自己弄错了，就听到黎言川说他做的好，这才松了口气。

黎言川看着自己提出的那个要求，眼睛快速眨了眨，他当时就是想着顾白要和他一起去看看工厂，也算是出了一趟远门，就希望能和上次一样，当做是出门旅游。

而顾白这头就收到了黎言川关于腌制咸鸭蛋工厂的消息，搜了一下工厂所在地址，是著名的鸭蛋产地，水资源丰富，产的鸭蛋又大又好，甚至可以大量出产双黄鸭蛋，在这里生产咸鸭蛋，原材料有充足的保障。

顾白记下地名，和黎言川约定好了出门的时间。

很快就到了厨师协会一年一度的聚会时间，顾白已经把菜单给饱了上去，并没有和他同菜品的大厨。

枣泥山药糕做的时间比较长，顾白早上提早起来开始制作。

枣泥山药糕的做法在点心里面并不算难，用料也简单，枣泥，山药，糯米粉，加上一些配料，蒸制出来，无非就是多花点时间。

不过也正是因为用料做法不复杂，想要做的出彩也不太容易。

食材都提前准备好了，顾白就开始做起来。

先将肉质肥厚的红枣去核，然后放入温水中浸泡，之后再上锅蒸。在蒸制的过程中，顾白又将山药清洗干净，削皮切段后上过蒸熟。

这一步基本上要花一个小时。

等这一个小时过去，顾白将红枣的皮去除过筛，和猪油白糖混杂在一起，下锅炒成枣泥，枣泥的颜色变深了，但是香气也越发的浓了起来。

把枣泥放到保温盒里备用，顾白开始来处理山药，山药被蒸的软糯异常，磨成泥之后加入炒制好的糯米粉和白糖，搅拌均匀，揉成山药面团，然后分出一份份的小面团。

顾白将面团压成面皮，将枣泥放了进去，收口包好，放入撒了些许糯米粉的磨具中，压出自己喜欢的花样。

雪白的山药外皮，内里裹着香甜的枣泥馅料，一个个小巧可爱，让人很有咬上一口的冲动。

比起顾白之前做的月饼，这次的枣泥山药糕看着就是个小清新，一点油分都没有。

顾白吃了一口，口感无比顺滑，枣泥清香无比，入口清甜，枣泥稍微有点点酸味，但是酸甜口味的点心反而比单纯的甜还要好吃上一点。