葱白顾白都事先准备好了,又打了几个鸡蛋,做的途中,顺便将西红柿放进水中煮着,这一步的目的就是给西红柿去皮。
去皮之后有两个好处,一个是没有皮了,西红柿吃着更舒服,不然这点皮,不爱吃的人边吃还要边吐皮,实在麻烦,另一个好处就是没有了皮的包裹,西红柿里的汁水就更容易炒出来。
西红柿的汁水炒出来后,和鸡蛋融合在一起是最美味的,鸡蛋的鲜香和西红柿的酸甜融合,变成一道绝佳的美味佳肴。
而且还是特别容易做的菜,毕竟只要不是太手残了,按照菜谱上,基本上就能做出一道不算太差的西红柿炒蛋,可能不会特别的好吃的,但是也不会无法下口。
注意到西红柿在水中煮的差不多了,顾白飞快的将西红柿的皮给撕了下来,然后将西红柿切成小块,放到旁边。
清洗干净锅,顾白往锅里多倒了点油,炒鸡蛋的时候油要多一些,油多点了,这鸡蛋才能炒的更多更蓬松,吃起来口感更好,不然吃着口感太扎实,那就不是西红柿炒蛋,而且煎蛋了。
一碗蛋液看着没有多少,但是入锅之后,随着锅铲的推动,不断的有蛋液成形,硬是炒出一堆炒蛋。
顾白特意炒老了点,炒蛋嫩有嫩的吃头,但是老了点,味道更别有风味。
在鸡蛋炒的稍微有点焦之后,顾白才将鸡蛋给倒出来,他刚刚倒的油真是恰到好处,鸡蛋倒出来了,里面的油分也没有,整个锅除了看着有点油光之外,完全看不出来刚刚做了什么。
顾白烧热锅后继续倒油,不过这次就不需要太多的油,稍微有点就够了,主要是爆香下葱,然后下入切好的西红柿,翻炒几下,放了一点酱油,糖,盐。
西红柿入锅,没有外皮的保护,很快在高温下慢慢的融化,其中的汁水更是纷纷流了出来,明明没有加水,可是在锅里却出现了一小锅红色的汤汁。
酸甜的西红柿香气也在空气中弥漫开来,孩子们在夏琳和盛佳宁的安排下,都收拾好了东西,将玩具课本什么的都全部归为,正排着队朝食堂走过来。
这一过来就闻到了香气,都忍不住在厨房边多停留了几秒,恨不得进去看看做的怎么样了。
“大家赶紧到食堂去,菜马上就要做好了,要是大家耽误时间的话,那就要晚点吃饭了。”盛佳宁看着孩子们都不动了,提醒道。
本来孩子们还不饿,盛佳宁这话的威力其实并不算大,可是饭菜的香气增加了这句话的威力,现在只是闻着香气,和吃到嘴里比起来,还是吃饭更重要。
西红柿的汤汁炒出来了,顾白就将炒好的鸡蛋放进去,稍微翻炒几下,刚才那满满当当的汤汁就都不见了,全都被鸡蛋给吸了进去,而金黄色的炒蛋上也沾染了西红柿红色的酱汁。
到了这一步,西红柿炒鸡蛋也是做的差不多了,顾白找了一个大盘子将西红柿炒蛋给装了进去。
闻到西红柿炒蛋的酸甜味,顾白都忍不住咽了口口水,要说他今天做的菜里面,香气浓郁程度都没有什么能和这到西红柿炒蛋比,因为酸甜味真的是太能刺激人的食欲了。
尤其是这道菜的颜色又格外的亮眼,红黄搭配在衣服上可能不是那么的容易被人欣赏,但是一道菜,绝对是让人看着直吞口水。
不光是顾白想吞口水,在一边小食堂的人,不管是大人还是小孩,都被这酸甜味给刺激的口中不断分泌口水。
馋的不行了。
顾白准备离开,不过就看到了还乖巧蹲在一边的汤圆,感觉有点头疼,他这边要是去食堂,汤圆会不会跟着过去。
虽然汤圆掉毛不厉害,可能是因为吃的健康,基本看不到掉毛的状态,但是偶尔掉几根还是有的,这要是跟着去食堂,然后猫毛顺着风飘到人碗里。
想到那个场景,顾白还是决定让汤圆就老实的待在这边,别出去了。
“待在这里不要乱动啊,我待会给你拿奖励来。”说到这里,顾白就庆幸还好自己让顾琛派人来的时候,记得叮嘱对方带上汤圆喜欢的小零食,不然都不知道能不能兑现这个承诺。
汤圆别的听没有听懂不知道,反正奖励是听懂了,圆溜溜的眼睛都更加有神了,平时这时候,汤圆都已经吃中饭了,可现在,顾白又不知道它会跟着过来,也没有带它吃的主食。
至于说自己这边做的饭,其实汤圆还是能吃一点的,毕竟它体质好的很,只是顾白惦记着这是孤儿院孩子们的伙食,加上盐分有点重,如果汤圆是一天没得吃,顾白可能会从自己的伙食中分给它一点。
但只是晚一小时吃饭,顾白考虑了下,还是放弃了这个想法。
哄好汤圆,顾白端着一盆西红柿炒蛋到了隔壁,就迎上了其他人都分外期待的小眼神。
顾白扫了眼小食堂内,发现之前空荡荡的桌子已经坐满了,小孩子们都拿着自己的饭盘,这个饭盘有点类似于顾白读大学时的饭盘,是不锈钢材质的,又轻又不怕摔,还隔热,可以盛不少种类的饭菜。
只是这些饭盘上还是空的,显然是还没有开始分配。
顾白端着菜继续往里走,就看到沈瑜年站在猪肉白菜炖粉条的面前,白霜站在了香煎豆腐面前,而院长则是站在了米饭面前,至于夏琳,夏琳正往小碗里放汤,这个汤是每个人都有的,但是不能在孩子们过来打饭的时候给,得等他们坐下之后再给。