再薄薄的撒上一些超市购入的木鱼花,以及之前“蜻蜓翅膀”所研磨而成的海苔碎。
最后再挤上一些白色的沙拉酱和红色的番茄酱,一份热气腾腾的章鱼小丸子就完成了。
第18章
之后就要处理五条悟之前交给自己的特级咒物——两面宿傩的手指。
千川瞬一把刚刚在超市购入的凤爪拿出来,和两面宿傩的手指一起泡进水里清洗干净,凤爪很新鲜,还带着淡淡的粉色,特级咒物则是深紫色的,很容易就能分辨出来。
接着把凤爪连同切好的姜片一同放入煮沸的水中,大火煮上三分钟。
热水不停地翻滚,水面上渐渐溢出浮沫,千川瞬一拿起勺子把浮沫和杂质撇去。
之后把凤爪放入冰水中浸泡,再放入料酒去腥,等凤爪变凉后捞出沥干。
宽油滑锅,油温烧至五六成热的时候,把凤爪放进去,保持中大火。
凤爪在油锅里发出“噼里啪啦”的声响,直到凤爪表面开始气泡,外表变成金黄色,表皮也变得皱巴巴的时候,就可以把鸡爪从油锅里捞出来,放入冰水里,吸饱水,这样做出来的虎皮凤爪才会饱满多汁。
虎皮凤爪的步骤是先炸后卤,因此,趁着凤爪放凉的时间,千川瞬一开始准备卤鸡爪的必需食材。
葱切成小段,姜和蒜都切片。
这时候,虎杖悠仁和伏黑惠也收拾好东西,来到千川瞬一宿舍。
看到千川瞬一行云流水的动作,虎杖悠仁不由得感叹道:“真是厉害……”