沙茶面是闽镇的家常菜，几乎家家都会做。做法很简单，就是先将碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，再随自己的口味加入猪心、鸭腱、豆腐干等辅料，最后淋上一种用沙茶酱熬制的汤料。

沙茶酱的基本调料人人皆知，但每户人家都有自己的独家秘方，所以各家有各家的特色。

村里就属林妈妈熬制的沙茶酱最香。

曾经还有市里的酒店特意寻来，想找她买配方。

但不管对方开价多高，林妈妈全都以独家秘方为由拒绝了。

也因为这样，舒安一直没好意思问。

现在去了西珊岛，那居住条件一般，但海产丰富，这几年岛上的蔬果种植发达，部队的物资库存丰富，在吃这一方面，一点不比其他地方差。

可舒安最想念的还是家乡的沙茶面，尤其是去福城什么所谓的高级本地菜酒家吃过后，她更怀念林妈妈做的沙茶面了。

林妈妈顿了下，从柜上拿出笔和纸，详细地把做法写给她。

舒安郑重地接过那张纸，拍着胸脯保证道：“我就是想做给家里人吃，绝不会把秘方透露出去的。”

林妈妈捂着肚子，笑得前仰后合。

舒安一脸懵圈地看她。

林妈妈拍拍她的肩膀，“傻孩子，我就是个普通的农村妇女，哪来的什么秘方。”

“可是……”舒安的疑问在嘴边绕了一圈，对上林妈妈提示她低头看做法的眼神后，又赶紧咽进肚里，低头看小纸条。

陈竹青吃过舒安做的沙茶面，连着夸了好几天，说她做得比饭店还好，可和记忆里的沙茶酱一比，还是觉得缺了什么，但至于是什么，她尝不出，也想不到。