迟向晚谢过后依言尝了，称赞道：“双菇笋片将冬笋的清香与菌菇的鲜味很好的结合，当真不错。”

“那素蟹粉豆腐呢？”圆琛看向迟向晚，不错过她面部的每一个表情。

“也不错。”迟向晚斟酌用词，“就是蟹粉吃起来有一点像沙子。”她怕自己这么说会使圆琛难堪，急忙补充道：“只是一点点像而已。完全瑕不掩瑜。”

其余的三道菜味道都极好，且各有新意与特色。

就是这素蟹粉豆腐差强人意，蟹粉和豆腐的比例不够理想，蟹粉过多略腻，豆腐太少不够绵密清爽。当然她本就是吃白食，还给人家使劲挑刺未免说不过去。

圆琛失笑：“迟小姐莫要紧张，如实说便好，好就是好，不好就是不好，小僧都虚心接受。你尽量说，都是无妨的。”

他专注地凝视着迟向晚，一副虚心求教的模样。

“其实已经很好了，素蟹粉论起鲜美已经不输真正的蟹粉了。就是蟹粉如果少放一点，豆腐稍稍切得厚一点，想必吃起来则好上加好。”迟向晚委婉道。

“迟小姐言之有理。不过问题应该不是出在蟹粉上，毕竟素蟹粉豆腐中，蟹粉是主菜。”

圆琛的目光落在这道菜上，一层薄薄的方方正正的豆腐铺在盘子底端，上面黄澄澄的蟹粉堆叠其上，样子比口感更为可人。

他若有所思道：“如果豆腐不切成如宣纸一般的薄度，想必口味会更好。”

迟向晚鼓励道：“刀工到能切豆腐如宣纸，你已经胜却很多酒楼里专业的厨子啦。”

圆琛淡淡笑了笑：“或许吧。”

他边收拾碗筷边提上食盒，迟向晚和他一起出了屋门，将迟向晚送到山门，圆琛转身离开去了后殿。