小桌旁边是个小风炉，才进茶楼苏迟就见这东西每桌都有一个，想来是店家供的。风炉上有个小锅，少女又拿出一个葫芦，朝锅里倒水，水沸腾后，她将碾碎的茶末和三四颗桂圆放进去，用一根长勺搅动着茶汤。

苏迟在一边聚精会神地看着，倒真没想到南人会把喝茶一事做得如此细致，怪不得傅玉书在北地时就一直念着喝茶。

杨珍把干了的葫芦收回去，道：“煮茶的水以江水最佳，可我这水不是江水，是早上采的露水，也算新鲜甘甜。”

不一会儿，锅里茶香已出，泡沫起而精华出。

青瓷杯早就准备好了，女人用小瓢分了两杯茶汤，一杯放到苏迟面前，一杯放到自己面前。

“煮茶喝茶都得有专门得茶具，我带来的这套，是东隅一带产的，不过还要数越窑出的瓷器最好。”

杯子下还有一片像小盆似的东西，杨珍一同举了起来，先抿了口茶水，尔后，她闭着眼睛，长长地“唉”了一声，末了，还要慢慢摇一摇头，似是尝到了人间极味。

“好茶！”

等她睁眼时，才见苏迟依旧看着她，杨珍道：“茶碗烫手，这盏托连着抬起来就不嫌烫了。”

苏迟也学着她，朝上面吹了两口气，慢慢尝了一口。

少女一直看着他，似在等待他的夸奖。