姜眠秉着赔罪心理以及良性竞争的心态，坦白直言酒楼菜式较杂，但有些改良版的招牌菜还不错，可惜食材不够新鲜，一吃就吃出。

另外，服务方面太扣分：

首先是大堂，服务员在角落扎堆凑，没有实时观察顾客茶酒饮用情况而及时添加，就连加菜都需要顾客招手呼唤两三次才看见。

其次是包厢，既然加收服务费就该回馈相应服务，但点菜情况跟大堂同样，且上菜不报菜名，不利于顾客出门后对菜式的口头传播。

再者设备没跟上，譬如汤上碗没上，甜点不配勺只能共用舀咸汤的勺导致篡味等。

姜眠建议是除了菜式跟食材，服务细节也决定成败。

而酒楼经理先前可能有所察觉，但不以为意，如今被同行——尤其是女同行点出，他自知要点脸面，后期多少都会注意。

莫怪他轻视身为女性的姜眠，因为餐饮行业竞争强烈、压力巨大，顾客少则烦恼，顾客多则忙到飞起，着实因为太苦太累，所以从事者较多为男性，可姜眠蓦然闯入且来势汹汹……

经理当即表示四膳堂开业之日，自己一定光临。毕竟四膳堂早已没落，他身为同行兼看众，自然想看姜眠一介女流是否有化腐朽为神奇的能力？

姜眠表示欢迎。

严烈见他们交谈得差不多，遂开口唤了声“姜小姐”。

姜眠疑惑地走过去，毕竟她是因为“持枪案”而来，不归严烈管辖范围，除非是——