即便是带着某种“玩票”兴致在开火锅店，姜眠也做好两手准备，如果当天食客没有爆满，那就雇客就上，花钱也要买足门面流量。

刘翱他们以前确实无法理解姜眠总是不愿脚踏实地慢慢积累顾客口碑，非要在前期蓄力营销？如今倒是明白所谓的“时不待我”，以及“人气流量”是何等地吸金！

当然，前提也是因为四膳堂有足够实力撑起。

西部地区的首家火锅开业当天，各大公众号跟美食网红全都下场宣传。

姜眠这回针对的顾客群体是年轻大众，但她要求火锅所有宣传依旧不能凸显“物美价廉”四字，哪怕它最终价格确实是平民化的不过百元！

火锅店着重彰显“与众不同”、“新鲜可口”八个大字，以至于前期设计时，姜眠都将厨房直接设在门店取号排队处，仅用透明玻璃隔开，让所有来往者——皆能清楚瞧见厨房的动静，让他们——亲眼目睹每日清晨牛肉新鲜上架，又是如何在大师傅手快无影中，成为一片片厚度均匀的肉跟一颗颗q弹可口的丸。

食材出品，全程是肉眼可见的干净，无疑加重食客心中的筹码，再加上此时正是实用火锅的最佳冬季。

于是，火锅开业第一天自然就爆满，第二天依旧人满为患！

有这家火锅店排队不得的食用经验，其他食客得知其他区次日陆续开店，餐点没到就赶紧排队拿号。

前有高价美味的粤菜，后有物美价廉的火锅，四膳堂口碑越发响亮，哪怕有其他品牌店模仿或者有人照搬照抄，四膳堂俨然还是不可撼动的正牌！

四膳堂在姜眠手中，当真是死而复生了。

最好的证据，就是前期因陆卓桃等人折腾，导致四膳堂股价从十元跌至两元险些被停牌，如今已恢复每股十元，甚至还在持续上扬。