直播间观众听到简子陌说茄子是药材都有点傻眼了，怎么就成药材了？

“其实任何一种植物、动物，都具有一定的营养价值，其中不少也具有药用价值，只不过大家不知道而已，”简子陌笑道：“紫苏，平时做菜经常用到，但很少人知道，它的药用价值是非常高的，对中枢神经系统非常有益。茄子则在明朝《本草纲目》中就有记载，治寒热，五脏劳。”

简子陌边说边动作，先把煮好的决明子汤倒小半碗备用，然后开炸茄子。

直播间观众和后台的布朗、评委席的人都听到简子陌说的话，有人相信，有人则是半信半疑，真的假的？茄子也是药材的一种？

直播间观众：“我都有点混乱了，怎么听简简的意思，感觉我们吃的都有东西都有药用效果似的。”

简子陌笑道：“不是所有东西都有药用效果，而是所有东西都有一定的营养价值。药膳本身就是比平常食物营养价值更高的另一种吃食而已，如果说平常的食物提供给我们身体营养，吃药膳就是为了快速补齐我们身体缺少的那部分营养。有些药膳能治病、调节身体，是因为烹饪时，用了同时具有药用价值和营养价值的药材，大家要区分这两点。”

“我们能用某味药材通过烹饪成食物来补齐身体缺少的营养、调理身体，但不能想着在食物中加大药性，用来治病，这是本质的区别。”

“别本末倒置。”

简子陌话一出，不少人脑子轰一下有点懵了，而反应快的则是瞬间明了。特别是有关专业人员。很早就有人在思考，药膳里胡乱放这么多药材是对的吗？为什么所有的药材都可以下到药膳里面？中药方子与药膳方子的区别在哪里？

以前的界限太模糊了，中医院的人也没具体去说明，所以所有人都是迷迷糊糊的，一味地跟着别人做，却忘了药膳的根本。

简子陌看大家全息屏弹幕都少了，轻笑，这么简单的事，原来是大家都没思考过吗？

简子陌无奈摇摇头，继续手上动作，茄子炸好，捞出控油，另起锅加入蒜爆香，炸好的茄子入锅，翻炒几下，加入决明子药汁，翻炒均匀，加调味料，葱起锅。

香喷喷的决明子烧茄子出锅，把沉思中的观众唤醒，纷纷刷着想吃，可除了他助厨，明显谁也不能先吃的，于是众人眼睁睁看着他夹了小半碗递给镜头外的助厨左晏。

众人：好气哦，恨我不是左晏。