自那天过后,姚安安就在家耐心地研究美食,虽然韩式辣白菜还没做出来,但她却在镇上的药铺发现了花椒和胡椒,她之前买八角等香料时,并没有看见它们,便一直以为它们和辣椒一样还没出现,结果掌柜的告诉她前些时候没有是因为缺货,而在这里花椒叫南椒,胡椒也不叫胡椒,它叫昧履支。
姚安安真没想到,花椒和胡椒还有这样一个好听的名字。
不过有了它们才好啊,那她就可以不用再去山上摘花椒了,而且还能做出糯米蒸排骨了,姚安安好似看到了白花花的银子在向她招手,笑着把各种香料都买了一些,又买了二斤排骨、一斤糯米和两根甜玉米,回家后她先不急着蒸排骨,而是先把糯米淘洗干净之后,加清水浸泡了一夜。
第二天一早,姚安安将排骨洗净切段后,用酒、酱油、盐和葱、姜,再加上茱萸、花椒和胡椒磨成的粉,以及少许白糖调味,倒入排骨后用手抓匀,腌制两个时辰。
待排骨腌入味了,再将排骨均匀的裹上糯米,将裹好糯米的排骨和切成长条的玉米均匀的码放在大盘子里,上锅大火蒸一个半时辰。
很快,厨房飘出排骨的肉香混合着玉米的香甜味,蒋令煜还没回来,姚安安又炒了个鸡蛋,然后又盛了一碗麻辣脆萝卜。
蒋芸儿过来看到姚安安端菜,不自觉的咽了咽口水,姚安安笑眯眯地把麻辣脆萝卜递给她,“妞妞,你去帮姐姐把这个菜端到堂屋桌上去,然后去喊你二哥和幼宁哥出来吃饭。”
蒋芸儿想起锅里的排骨和玉米,就笑着对姚安安点点头。
蒋令炎从房里出来,他闻着菜香味就想流口水,对姚幼宁道:“幼宁,你闻闻这味儿,我没猜错的话有排骨、玉米还有鸡蛋。”
姚幼宁也感叹道:“还是我姐姐做饭香呐。”
“真是小狗鼻子……”姚安安摇摇头,道:“你们俩还不快去洗手盛饭。”
“安安姐,大哥回来了。”蒋芸儿兴奋地喊道。