何氏夺过木铲，将炸黑的排骨和白菜捞出，皱眉道：“这都散了炸啥？”

杜明昭顿顿敛起眼皮。

她炸了个寂寞。

“我整明白你要啥了，你这炸菜肉包不应该卷肉馅再给包住吗？可娘没和肉馅。”

“用排骨也一样的。”杜明昭如此想。

何氏瞥她，没吭声，她夹着排骨裹上面粉，再像杜明昭所说包起白菜，最后从菜篮里取来几根韭菜洗干净，系在白菜上打了个结。

杜明昭杏眸一亮，“娘，是这样的！”

“你想吃却又不能弄。”何氏无奈的很，她挥挥手，“行了，娘知道咋弄了，后头娘来整。”

“好嘞。”杜明昭爱娇地直点头，“那就要包白菜哦。”

“成。”

比起杜明昭，何氏在厨艺上的技能可以说炉火纯青，她利落地边卷排骨边翻滚锅里的菜肉包，好让四面全都炸熟。

不一会儿，何氏捞了一个上来，将碗递给杜明昭，“你尝尝是要这样不？”

杜明昭尝了一口，顿时哈气。

好烫好烫。

腌过的排骨自带盐味，裹粉之前又焯水去了腥味。

杜明昭光看着就晕乎，何氏是如何掌握好火候才能让肉包出锅时既不糊，还能外脆里嫩。

她弯眉赞道：“好吃！”

何氏也就更得心应手地将一锅菜包肉都炸熟装盘，烧排骨更简单，稍微过豆豉闷片刻便盛出。

杜明昭将两道菜都端去主屋。

杜黎与宋杞和正在交谈，杜明昭依稀听见几个“古往今来”的字眼，应庚候在宋杞和的身后，几人见她端菜进屋便止住了说话。