几个做饭的徒弟看着师父吃的这么香,尤其是自己还闻着那股香气,都有点馋。
老爷子没有弄多少饭,所以很快一碗饭就吃完了,看着吃的干干净净的饭碗,陈老爷子有种再做一碗的冲动,但是微微饱胀的胃在告诉他,他已经吃的差不多了,不能再吃。
“这酱油确实香,还是子瑜知道我的喜好。”陈东顺忍不住赞叹了一句,其他小辈送了不少贵重的食材,都只是让老爷子点了点头,而陈子瑜这二十块钱的酱油就让老爷子开心的不行。
这要是让其他人知道了,那还不得说陈东顺偏心。
然而陈子瑜跟着陈东顺离开的事被其他人看在眼里,已经开始感觉陈老爷子偏心了,尤其是等到散宴后,陈东顺还让陈子瑜留下,虽然他是为了多了解一些酱油的事,但是看在其他人的眼里,那就是陈东顺看重陈子瑜,不然也不可能这样做。
陈东顺本来只是以为陈子瑜是从哪里找到了纯手工制作的酱油,准备想办法买一批,他尝了一碗酱油办法,就发现了这个酱油的好处,他这样的嘴巴都被这样的酱油的给折服,这要是把酒楼的酱油换成这种酱油,那酒楼的生意就不怕会变差了。
可是听到陈子瑜说到应家农场的其他菜后,他顿时就把这些生意都给抛到了脑后。
“你吃过这些菜吗?真的有这么好?”陈东顺听着陈子瑜的描述,哪怕刚刚吃饱了,也忍不住吞了吞口水,这要是没有尝过酱油的味道,那对于这些描述,他只会以为是夸张,不会多想。
可既然酱油不是夸张,那是不是说明了其他菜的味道也和形容的一样,味道好到爆炸了。
“没有吃过。”说到这个,陈子瑜就有点尴尬,他确实是很倒霉,明明别的人好歹三四次能抢到一次,结果他一次都没有,最后这个酱油还是好不容易才到手的。
面对陈东顺疑惑的目光,陈子瑜解释了起来,这一解释就让陈东顺皱起了眉头,他感觉自己刚才的想法好像要破产了,既然这家农场的酱油这么畅销,那也不需要专门卖给他们家。
不过生意虽然完了,但是陈东顺对于应家农场的食材兴趣却是大了很多,这么好吃的食材怎么能吃不到呢。
而刺身店的老板则和陈东顺想法不一样了,毕竟正常的饭店用酱油是挺狠的,但是刺身店的话,可以控制酱油的分量,消耗量可以不那么大。
虽然知道应元白可能不差卖酱油的钱,但是刺身店老板还是决定试一试,只要能从应家农场那边弄出一批酱油来,他敢肯定,他家的刺身店一定可以成为本市,乃至本省最受欢迎的刺身店了。
而在应家农场,应元白正在酿造米酒。
米酒对于应元白来说算是童年的记忆,是他童年中最香甜的食物,哪怕是糖和蜂蜜,也没有刚刚酿造出来的米酒甜,那种甜吃多了真的是会有点腻,不过米酒最甜的时候也就那么几天,随着时间的推移,米酒就不是单纯的甜了,而是带着种酒的辣味,甜辣甜辣的,很难形容。
而到了这个时候,就可以放点红枣进去,等到雪白的米酒变成了黄色,大枣也吸足了酒液,空口吃味道好,拿到饭上蒸过之后吃还可以补身。
应元白小时候就吃过不少,不过对他来说,还是最开始的那几天米酒好喝,不为别的,因为那段时间是最短的,所以吃起来就觉得格外香甜。
这都不需要狼白教,应元白自己就会酿米酒。
糯米用清水浸泡四个小时,这一步直接本来算是酿造米酒中耗时第二长的步骤,但是在这边,应元白直接把泡糯米的缸放到饕餮的肚子里去了。
四小时的时间转瞬即逝,应元白把缸拿出来,挑出一粒糯米拿出来看了看,手指捻动,轻松就把米粒给捏碎了,这就代表糯米泡的差不多了。
接下来的步骤就简单了,沥干水分后就把糯米放到蒸笼上去蒸,蒸到七八成熟就算结束了,可以自然等待冷却,也可以用冷水浇冷,以前这一步应元白都是直接浇冷的,省的麻烦,但是现在,自然冷却,放饕餮空间去,时间也短。
等待的时间里,应元白把买来的酒粉用凉开水化开,再把化开的水倒进装着糯米的缸里,均匀的搅拌好,这一步最重要的就是要搅拌均匀,不均匀的话,米酒酿造出来很容易造成这边已经是酒味了,那边尝着还是饭的情况。
后一步就是把全都弄好的糯米压的紧紧实实的,再在中间挖一个洞,等到米酒出酒之后,会在这个洞里看到酒液。
盖上盖子,用棉被把缸包好,等上几天米酒就可以出来了。
几个做饭的徒弟看着师父吃的这么香,尤其是自己还闻着那股香气,都有点馋。