猪肉按照二八的肥瘦比例分配，吃肥吃瘦只要按照自己的喜好略微调整就行，然后按照比例放基础的糖盐花椒粉末之类的东西, 灌进提前准备好洗干净的肠衣隔一节用棉线捆好，灌完头尾扎好悬挂到太阳底下晾晒就行，阳光会做好剩下的一切。

如果是在家里晾晒, 那么地上一定要铺好一层吸油的阻隔物, 不然光是清理地面就能让人崩溃, 在油一点点被阳光榨出来的过程中，香肠会逐渐从饱满变成干瘪，可做成菜的味道却是一等一的。

“这应该是最简单的香肠制作方法了吧？”

徐筝看着自己记录的各个要点有些好笑, 以前在家饿了的时候她最习惯的就是从阳台割一节香肠切片，去厨房给自己下一碗香肠鸡蛋青菜面，好吃健康还营养。

“禾花，过来帮忙。”

都回去过年的时候禾花没地方去，私底下期期艾艾的跟徐筝说明情况后徐筝让她去厨娘那边暂时住着，因为说明不是收徒手脚也勤快大家基本上也没什么意见，只是做菜的时候分到的总是没什么技术含量的事情。

挺正常的，禾花也乐呵呵的忙活着，甚至还有空提醒徐筝提前定柴火和各种东西。

她都琢磨好了，这个年过了她就找个合适的地方租房子，然后努力在徐家食铺表现自己，过个五六年找个病秧子嫁了留个种，然后就可以过着寡妇的快乐生活了。

打扫了屋子置办了年货，徐筝总觉得还有什么事没做，看着院子里不知道什么时候安置的水缸顿时一拍脑袋。

“忘了做年糕了！”

以前过年的时候她只负责吃吃喝喝接红包就行，顶了天帮忙端端菜照顾下弟弟妹妹，年糕这种东西一般都是父母找市场上有口碑的手艺人自己做的，最近事情太多都忘了这个年代的生产力了。