事实上，无论是日式烧酒，还是韩式烧酒，和中国人口中的烧酒是存在有本质的区别。

日式烧酒和韩式烧酒，酒精度数总体上不会高于20度，也就十几度的范围，属于低度酒。

特别是日式烧酒，还会加入苏打水，从而做成“嗨棒”。这在日式居酒屋里面是非常普遍。

中国人口中的烧酒，那就是白酒的意思。从严格意义上来讲，中国白酒的酒精度数需要在50度以上，不折不扣的高度酒。

按照国际通用对一种酒的酒精度数划分，酒精度数在40度以上的，才会被称作是烈酒。

威士忌的酒精度数是不能够低于40度，所以它也就被划归在了世界烈酒名类的范畴当中。

“据我所知，轻井泽集团的旗下的酒品牌当中早已经就没有日式烧酒这一种酒了。”山本刚义冷不丁的冒了这么一句出来道。

此话一出，小田龙之介等人是不约而同的把目光是汇聚在了山本刚义那里。在他们看来，这就带有了一种挑衅。

石原正雄意识到了气氛的不对，于是有意的笑出了声音来进行一个缓和道：“酿造威士忌不但是一个需要大量资金的投入，而且还具有一个周期长的特点。

当初，我祖父在做出酿造威士忌这一个决断的时候，也是颇具勇气的把祖上数代人所经营的日式烧酒坊给卖掉来筹措资金。

这更是他破釜沉舟的想要集中精力来干好这么一件事情。在日本的那一个时代里面，烧酒作坊同样有很多。

哪怕没有统计，也在数量上面和清酒酿造厂也不相上下。没有我祖父在威士忌上面的开拓精神，也就没有我们轻井泽集团。

我就敢说，轻井泽威士忌是全日本最好的威士忌。我相信我这话，没人会说我是在夸大话吧！

要是我祖父当初仍旧恪守祖业，继续经营日式烧酒坊，也无非就是一个长野县境内的地方性品牌，而像这样的地方性烧酒品牌，日本多了去。