蛋饼凝固成型后,决明忙撤走小锅下的柴火,把鸡蛋盛出来,放凉后切碎。
抓一把荠菜放案板上,决明一手握着荠菜,一手用菜刀慢慢铡,把荠菜切地碎碎的。
最后再把豌豆粉条切碎,三样混合成一块,往里撒盐浇芝麻油调味。
决明夹了一点馅料尝尝,味道刚好。
拌好馅,决明把案板洗净晾干,去面缸里舀面,和成一小团面团。
让面团在木碗里醒了一会,决明才切下一块揉成长条,再切成一粒一粒的,撒上一层面粉用拇指肚按扁,再用擀面杖擀成角子皮。
决明一边擀皮一边包角子,等朝安下学回家的时候,他也差不多包完了。
赶朝安去洗手,决明在小锅下重新引燃柴火,在小锅内添了半锅水。
烧沸后,决明端着荠菜角子,挨着水面慢慢拨下锅,防止滚烫的水花溅在手上。
一锅角子沉下去,很快,随着沸腾的水慢慢浮上水面,决明往锅里添凉水,盖上锅盖。
朝安眼巴巴地瞧着厨房,角子没让他多等,又添了几次水后,决明尝了一个,确定熟透后,拿着大漏勺把角子盛出来。
朝安忙伸手接了一碗,小心翼翼地端到桌上,再折回去拿筷子。
等哥哥在桌前坐定,岑朝安才拿筷子夹了一个角子,凑到嘴边咬了一个角,荠菜的味道从小小的一角涌出,岑朝安眯着眼朝哥哥傻笑,“哥哥包的角子真好吃!”
——这马屁拍的。
决明伸手弹了一下他脑门,“你不是说食不言吗?”
“那是角子好吃,我忍不住要说出来。”朝安说完,拿着筷子乐呵呵地接着吃。
荠菜只是春天的一个小小插曲,决明的葡萄藤在菜园里随着春风日渐茁壮。