沈玉骄先处理猴头菇，将它们放入温热的水中泡一会，然后反复挤干水分，再泡，这时候，猴头菇那股特殊的清苦味浸在水里，待到泡水完全变清以后，猴头菇也就差不多处理好了，再剪掉蒂，切成一小块，方便到时候吸收汤汁。

这种菌菇类吸汤，经过文火焖煮，加长时间的浸润，待到落入口中，用牙齿轻轻一咬，无数鲜美的汤汁就会浸透口腔。

半边母鸡已经基本处理干净，用菜刀锋利地切割成好几块以后，再将他们全部码整齐，放进炖锅里，再叠放澄黄色的姜片，打结的葱块，黄芪党参洒下若干，最后再下料酒去腥。最后盖上锅盖子，用文火慢慢地炖。

沈玉骄已经对火候的掌握十分熟练，炉灶下悉数堆入大块的木柴，待到火慢慢地烧起来以后，再拿旁边的蒲扇控制火候。

在老母鸡的炖煮过程中，沈玉骄还顺手炒了两个小菜，金荷负责煮饭。

主仆二人相互配合，快手快脚，一桌菜很快就做成了。

最后上桌的是那一煲鸡汤，沈玉骄用软布包着锅盖，掀开，霎那间，一阵乳白色的烟夹杂着土母鸡的醇香味扑鼻而来，令人食欲大动，拿起勺子轻轻拨动，那层金黄色泽的鸡汤汁儿便退到一边去，余下的汤汁清澈透明。

勺了一碗，浅浅地品尝，味道香浓，鲜美醇厚，整个人都妥帖了，只想长长地舒一口气。

吃完晚膳以后，沈玉骄坐在东厢房的小台阶上，抬头仰望天空。

这会天色还是很早，天的远方依旧是一片看不到尽头的蔚蓝，偶尔飞过一排白鸟。