马车刚停在一品轩后院，胡掌柜就闻讯迎了过来。眼前的年轻姑娘不只是一品轩的东家，又是忠恩伯府的嫡小姐，还是当朝首辅的嫡妻，哪样身份都让人怠慢不得。

胡掌柜说了一通吉祥话，就将赵明檀引到早已备好的雅间。

明檀笑了笑，说：“胡掌柜，你去忙活吧，我这儿不需你招待，还得请你多看顾后厨和大堂那边。”

开张的一应事宜皆已提前统筹好，又有专门聘请的掌柜，不需明檀亲力亲为，自是乐得当甩手掌柜。

“好嘞。”

胡掌柜应了声，又让人沏了壶好茶，上了好些精致的点心果盘，方才退了出去。

明檀取下帷帽，吩咐香柳推开窗子，她靠窗而坐，正好可瞧见一楼的大堂。

大堂的装潢风格大致没甚改变，只是着眼小处略略做了适当调整，比如桌椅的陈设摆放等。另有，大堂忙活的杂役小二皆定做了同色服饰，穿梭忙碌，看着只觉清爽，不杂乱。

且说后厨也热火朝天地忙了起来，时间较长的菜品已然上灶台炖煮，免费赠送的茶点小菜皆已开始备起，只待吉时一到，便开门迎客。

随着吉时到，一声‘开门，迎客！’，木质大门哗地推开，一列训练有序眉清目秀的精神小伙拎着铜锣沿街走了出去，炮竹也顺势点燃，噼里啪啦，颇为喜庆。

胡掌柜笑呵呵地站在门口，待炮竹声响过，便扯着嗓子吆喝：“今日一品轩重新开张，酸甜五味，南来北往，欢迎大家进来尝鲜，为酬谢新老顾客，开业前三天，一律菜品皆是三折优惠，瓜果茶点免费供应，保证管够，不吃饭也可进来喝点茶水，听听南曲……”

为了吸引顾客，明檀又让胡掌柜请了一位唱南曲的姑娘，模样好，身段好，嗓子更是一绝。